 |
BEANS MAISON
|
 |
|
| |
|
|
|
| |
 |
|
|
|
|
|
PRÉPARATION
: |
|
|
| |
1 sac de bean 900 g (mettre dans l'eau pour la
nuit).
Rincer les beans le matin et mettre à bouillir.
Lorsqu'elles bouillent, enlever du poêle et
mettre une cuillère à thé de soda tout en
brassant; cela va faire une mousse.
Rincer les beans et mettre dans un pot en grès
ou autre.
Mettre une cuillère à soupe de moutarde sèche
sur le dessus, saler et poivrer au goût.
Ajouter des tranches d'oignon et des tranches de
lard (fèves au lard).
Ensuite, ajouter 1/2 tasse de mélasse ou 1 tasse
de sirop d'érable.
Les beans sur les photos de cette page recette
ont été cuites avec du sirop d'érable. Si vous
utiliser la mélasse au lieu du sirop d'érable,
les beans deviendront plus foncées.
Remplir avec de l'eau pour couvrir les beans.
Mettre au four à 300 F pour environ 4 à 6
heures.
Rajouter de l'eau de temps à autre.
NOTE : Pour ceux qui ont de la difficulté à
digérer les beans, vous pouvez remplacer l'eau
par la même quantité de Pepsi ou Pepsi diète.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Pour mettre en
conserve :
Stériliser les pots Mason et mettre les
couvercles dans l'eau bouillante pour 10
minutes.
Verser les beans cuites dans les pots et mettre
les couvercles.
Placer au four à 250 F pendant 30 minutes.
Fermer la température du four et laisser les
pots refroidir dans le four avec la portière
ouverte.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
| |
|
Joindre le Groupe Facebook de
Jardinage Québec |
|
Joindre le Groupe Facebook des
Recettes de Pépére |
|
| |
Jardinage Québec - Plantes Jardins Bricolage Autosuffisance Recyclage |
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
| |
| -
Photos de la Recette - |
| |
 |
|
|
| |
 |
|
|
| |
|
|
| |
 |
|
|
| |
|
|
| |
 |
|
|
| |
 |
|
|
| |
| |
| |
| |
|
|
 |
- Réjean Michaud (Pépére)
-
|
| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
|
www.jardinage-quebec.com/recettes |
|
|
|
|
Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
|
|
|
|
| |
|
INGRÉDIENTS : |
| |
| |
|
|
|
| |
1 sac de bean
900 g
1 cuillère à thé de soda
1 cuillère à thé de moutarde sèche
Sel et poivre au goût
Tranches de lard
1 oignon coupé en tranches
1/2 tasse de mélasse ou 1 tasse de sirop
d'érable
Eau ou pepsi/pepsi diète |
| |
|
| |
|
| |
|
|
| |
|
| |
| |
|
|
|
Autre Recette |
 |
|
|
Biscuits aux flocons d'avoine et
noix de coco |
| |
|
| |
Un biscuit d'avoine moelleux à saveur de
noix de coco idéal pour les collations. |
| |
|
| |
Voir la
recette |
 |
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
Autre Recette |
 |
|
|
Brochettes de poulet porc ou
boeuf à la chinoise |
| |
|
| |
De petites brochettes succulentes
marinées aux Cinq-épices chinois. |
| |
|
| |
Voir la
recette |
|
|
| |
| |
|
|
| |
|
| |
| |
|
|
| |
| |
|
