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RECETTE DE CONFITURES DE NOËL

 
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Chapeau de chef - Les recettes du Pépére

CONFITURES DE NOËL

Chapeau de chef - Les recettes du Pépére
 
 
Recette de Confitures de Noël
 
PRÉPARATION :
 
 
  Dans un robot culinaire broyer vos fraises et canneberge en purée et verser dans un chaudron.

Bien mélanger avec le sucre et épices.

Sur feu médium élevé porter la purée à pleine ébullition et bouillir 1 minute.

Ensuite, retirer du poêle et ajouter la pectine et bien mélanger et remettre sur le feu.
 
 
 
  Quand la purée bouille, laisser pour une autre minute en brassant continuellement et retirer du poêle encore.

Enlever l'écume, placer la confiture dans des pots mason stérilisés laissant un pouce d'espace sur le dessus.

Mettre les couvercles et déposer dans un chaudron à canner avec de l'eau par-dessus les couvercles.

Lorsque ça bouille, laisser 10 minutes.


Voir la recette en photos ci-dessous
 
   
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Recette de Confitures de Noël 
 
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Les Recettes de Pépére - Réjean Michaud
- Réjean Michaud (Pépére) -
Collaborateur Certifié de Jardinage Autosuffisance Québec
www.jardinage-quebec.com/recettes
 
Jardinage Autosuffisance Québec vous présente des recettes uniques afin de favoriser l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien notre collaborateur Pépére : « Enjoy! »
 
INGRÉDIENTS :
 
 
  1 1/2 livre de fraises congelées ou fraîches
1/2 livre de canneberges congelées ou fraîches
2 1/2 livre de sucre
2 envelopes de pectine liquide
1 cu à thé de cannelle
1 cu à thé de gingembre
1/4 cu à thé de piment de Jamaïque
1/4 cu à thé de clous de girofle
   
 
 
 
 
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