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CRÈME DE
BROCOLI ET CHEDDAR
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PRÉPARATION
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole
à feu moyen.
Ajouter l'oignon, céleri et l'ail et faire
revenir jusqu'à ce que l'oignon soit
translucide, environ 5 minutes.
Ajouter le brocoli, carottes et le bouillon dans
la casserole et porter à ébullition.
Réduiser le feu et laisser mijoter pendant
environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli
soit tendre. |
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Incorporer la crème,
beurre et le cheddar jusqu'à ce que le fromage
soit fondu.
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Peu être épaissit avec fécule de maïs.
Ensuite, si désiré, vous pouvez mettre dans un
robot culinaire et réduire en crème épaisse
lisse.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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1 grosse tête
de brocoli coupée en fleurons
2 grosses carottes râpées
2 branches de céleri en biseau
1 oignon coupé en dés
2 gousses d'ail hachées
4 tasses de bouillon de légumes
2 tasses de cheddar râpé
1 tasse de crème à 35%
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre au goût |
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Autre Recette |
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Confiture à la citrouille et
ananas |
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Un mariage de saveurs incluant cannelle
et girofle qui renouvellera votre
expérience déjeuner. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Sauce piment doux thaïlandaise |
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La célèbre sauce au caractère piquant et
sucré thaï que l'on retrouve dans les
buffets asiatiques. |
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Voir la
recette |
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