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GOULASH
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PRÉPARATION
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Dans un poêlon, faire cuire votre viande hachée
à médium-élevé avec l'huile jusqu'à mi-cuit.
Ajouter l’ail, l’oignon et continuer la cuisson.
Ajouter l’eau, le bouillon, la sauce tomate, les
tomates et les épices et bien mélanger.
Baisser le feu et cuire 20 minutes en brassant
de temps à autre.
Ajouter le macaroni non cuit et bien mélanger
encore. |
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Couvrir et laisser
cuire un autre 30 minutes en brassant de temps
à autre.
Lorsque cuit, enlever les feuilles de laurier.
Ajouter le fromage cheddar et mélanger.
Lorsque prét à servir, mélanger le fromage
mozzarella.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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Goulash
2 lbs de boeuf haché
2 cuillères à soupe d’ail haché fin
1 gros oignon haché au goût
2 tasses d’eau
1 tasse de bouillon de boeuf
1/3 de tasse d’huile d’olive
1 grosse canne de sauce aux tomates ou
30 oz
1 grosse canne de tomates ou 30 oz
1 cuillère à thé d’épices italiennes
1 cuillère à thé d’épices Adobo (voir
ingrédients ci-dessous)
3 feuilles de laurier
1 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de poivre
2 tasses de macaroni non cuit
1 tasse de fromage mozzarella râpé
1/2 tasse de fromage cheddar râpé |
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Épices Adobo
2 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à soupe de paprika
2 cuillères à thé de poivre noir moulu
1 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
1 1/2 cuillère à thé d’origan séché
1 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
1 cuillère à thé de poudre d’ail
1 cuillère à thé de poudre de chili
Mélanger tous les ingrédients ensemble. |
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Autre Recette |
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Crémas ou crémasse haïtien |
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Un punch au coco haïtien qui fait partie
des recettes traditionnelles
antillaises. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Pâté de homard |
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Un paté de la mer qui recouvrira
savoureusement bien vos craquelins. |
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Voir la
recette |
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