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RECETTE DE
HAMBURGER BACON ET FROMAGE
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PRÉSENTATION
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Donald Robitaille nous
présente sa recette de Hamburger Hypertension le
plus généreux, un véritable monstre gourmand
pour les amateurs de burgers bien garnis!
Imaginez une énorme boulette de bœuf farcie de
fromage, enveloppée de bacon et accompagnée de
pommes de terre dorées, d’oignons caramélisés,
de laitue, de tomate et de sauces crémeuses.
Donald le décrit lui-même comme un hamburger «
ultra cochon » et recommande même aux gens
normaux de s’y mettre à deux pour le manger! Une
recette spectaculaire pour les journées où l’on
veut vraiment se gâter. |
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PRÉPARATION
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Préchauffer le four à
400 °F.
Éplucher la pomme de terre et la couper en
tranches assez minces.
Éplucher l’oignon, retirer les extrémités et
couper deux belles rondelles épaisses. |
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Disposer les tranches
de bacon en étoile sur une feuille de papier
d’aluminium.
Former deux grandes boulettes de bœuf haché
légèrement plus larges que le pain, puisque la
viande rétrécira pendant la cuisson.
Assaisonner l’intérieur de la viande avec les
épices à steak.
Déposer les trois tranches de fromage sur une
boulette, couvrir avec la deuxième boulette et
presser soigneusement les rebords pour former
une seule grosse boulette farcie.
Assaisonner l’extérieur avec les épices à steak
de Montréal. |
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Envelopper complètement
la boulette avec les tranches de bacon, puis
refermer le papier d’aluminium le plus
hermétiquement possible.
Déposer sur une plaque et cuire au centre du
four à 400 °F pendant environ 25 minutes.
Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort avec
une généreuse quantité de beurre clarifié.
Faire dorer les tranches de pomme de terre en
une seule couche et assaisonner de poivre et
d’un peu d’épices BBQ.
Ajouter les rondelles d’oignon et les faire
dorer jusqu’à ce qu’elles soient légèrement
caramélisées tout en demeurant un peu
croustillantes. |
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Retirer la boulette du
four, la transférer dans la poêle et la faire
griller pour bien dorer le bacon.
Faire griller légèrement le pain brioché dans le
gras de cuisson.
Tartiner le pain de mayonnaise épicée et de
sauce crémeuse.
Ajouter les pommes de terre, la boulette farcie
au fromage et enveloppée de bacon, l’oignon
caramélisé, la laitue iceberg et une tranche de
tomate.
Refermer le hamburger et servir bien chaud. |
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- Donald Robitaille (À
la Donald!)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Donald Robitaille : «
Cuisiner simplement! » |
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INGRÉDIENTS :
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Bœuf haché mi-maigre
Tranches de bacon
3 tranches de fromage fort marbré
1 gros pain à hamburger brioché
1 pomme de terre
1 oignon
1 tomate
Laitue iceberg
Épices à steak
Épices à steak de Montréal
Épices BBQ
Poivre
Beurre clarifié
Mayonnaise épicée
Sauce crémeuse au choix |
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Recette à découvrir |
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Jambon ultra simple et savoureux
à la mijoteuse |
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Découvrez une façon incroyablement
simple de préparer un jambon tendre,
juteux et savoureux à la mijoteuse.
Cette méthode demande très peu
d'ingrédients et pratiquement aucune
préparation tout en offrant un résultat
parfait à chaque fois. Une excellente
recette économique idéale pour les repas
en famille, les sandwichs et les lunchs. |
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Voir la
recette |
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Recette à découvrir |
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Poitrine de poulet au bacon et
pommes de terre au four |
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Une recette savoureuse et généreuse où
le poulet, le bacon et les pommes de
terre cuisent ensemble au four. L’ail,
les feuilles de céleri, le poivron,
l’oignon, le pepperoni et les épices
parfument chaque bouchée. Le bacon aide
à conserver une viande tendre et juteuse
tandis que les pommes de terre
s’imprègnent du bouillon de cuisson. Un
repas complet, facile à préparer et
idéal pour un souper familial. |
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Voir la
recette |
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