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LASAGNE AUX
FRUITS DE MER
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PRÉPARATION
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PRÉPARATION -
BOUILLON
Dans un chaudron, mettre tous les ingrédients et
porter à ébullition.
Laisser bouillir pendant 10 minutes puis passer
à l'égouttoir afin de conserver le bouillon
seulement.
PRÉPARATION - SAUCE
AUX FRUITS DE MER
Dans un chaudron, mettre tout les ingrédients à
l'exception des fruits de mer et cuire sur feu
moyen en brassant régulièrement.
Entre-temps, dans une poêlon, cuire les fruits
de mer dans un peu d'huile. Saler et poivrer au
goût.
Réserver dans un bol.
Lorsque le fromage est fondu, ajouter les fruits
de mer. Vous pouvez en conserver un peu pour
garnir le dessus de votre lasagne ou de vos
lasagnes. |
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PRÉPARATION - LASAGNE
Dans une chaudron d'eau bouillante salée, cuire
les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Rincer sous l'eau froide.
Réserver.
Dans une casserole rectangulaire allant au four
ou des plats individuels, déposer la sauce aux
fruits de mer.
Ajouter les pâtes à lasagne et arroser de sauce.
Répéter pour avoir trois rangées de pâtes, en
finissant par la sauce.
Couvrir de fromage râpé et cuire au four à 350
°F pour environ 40-45 minutes.
Terminer la cuisson sous le gril (broil) environ
5 minutes.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Recettes de Pépére |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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INGREDIENTS - BOUILLON
5 tasses d'eau
2 branches de céleri hachées
2 carottes hachées
1 oignon haché
1 poireau coupé
1 feuille de laurier
PRÉPARATION - SAUCE AUX FRUITS DE MER
4 tasses de bouillon préparé
2 cannes de crème de champignons
1/2 tasse de margarine
1/2 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de poivre
1/2 cuillère à thé de sel d'ail
2 tasses de crème 10%
2 cuillères à soupe de sauce chili
1/2 tasse de farine dissout dans 1/2
tasse de bouillon préparé
1 1/2 tasse de fromage râpé au goût ou
10 tranches de Velveeta
Fruits de mer au goût (homard,
pétoncles, crevettes, crabe)
INGRÉDIENTS - LASAGNE
Pâte à lasagne
Fromage râpé au goût pour gratiner
Fruits de mer pour garniture si désiré
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Autre Recette |
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Muffins au gruau et à l'érable |
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Du sirop d'érable, de la compote de
pomme et un peu de canelle, tant de
raisons pour rendre un muffin
irrésistible. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Oeufs dans le vinaigre |
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Beaucoup plus populaire que le fameux
bocal de langues de porc dans le
vinaigre, vos oeufs vinaigrés feront
fureurs. |
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Voir la
recette |
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