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- Donald Robitaille (À
la Donald!)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Donald Robitaille : «
Cuisiner simplement! » |
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INGRÉDIENTS : |
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3 tasses de pâtes courtes (coudes)
6 tranches de bacon
1 gros carré de beurre
1 quantité équivalente de farine (pour
le roux)
2 tasses de cheddar fort râpé
1 tasse de lait (plus au besoin)
1 grosse cuillère à soupe de fromage
Boivin (ou autre fromage en grains
crémeux)
Poudre d’oignon, au goût
Sel (pour l’eau des pâtes)
Persil frais ou séché (facultatif, pour
garnir) |
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Autre Recette |
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Purée d'inspiration du Chef Joël
Robuchon |
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Purée de pommes de terre ultra onctueuse
inspirée du grand chef Robuchon,
réalisée dans un esprit simple et
gourmand. La cuisson avec la pelure
permet de limiter l’absorption d’eau et
d’obtenir une texture parfaitement
lisse. Le beurre ajouté graduellement et
le lait chaud donnent une richesse
incomparable. Un accompagnement
réconfortant, savoureux et parfait avec
un bon rôti maison. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Pâtés à la Viande Québécois de
Grand-Maman |
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Un pâté à viande maison généreux et
savoureux, préparé avec un mélange de
bœuf, porc et veau hachés. Des légumes
frais comme les oignons, l’ail et les
patates viennent rehausser la saveur de
la viande. Le tout est mijoté doucement,
puis enveloppé dans une pâte dorée et
croustillante. Un classique réconfortant
à savourer chaud, digne des recettes de
grand-maman. |
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Voir la
recette |
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