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RECETTE DE
MUFFINS AUX BANANES ET À L’ÉRABLE
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PRÉSENTATION
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Pépére nous présente sa recette de muffins aux
bananes et à l’érable, une gourmandise maison
moelleuse qui marie à merveille la douceur des
bananes mûres et la saveur typiquement
québécoise du sirop d’érable. Préparés avec de
la farine de blé entier, des flocons d’avoine et
des noix de Grenoble, ces muffins sont parfaits
au déjeuner comme à la collation. Et pour les
plus gourmands, une petite touche de beurre
d’érable au moment de servir les rend encore
plus irrésistibles! |
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PRÉPARATION
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Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et
graisser un moule à muffins.
Mélanger, dans un grand bol, la farine de blé
entier, les flocons d’avoine, la poudre à pâte,
le sel, la coriandre moulue et les noix de
Grenoble.
Mélanger, dans un autre bol, les bananes
écrasées, les œufs, l’huile de canola et le
sirop d’érable.
Incorporer les ingrédients liquides aux
ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention
d’une pâte homogène. |
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Répartir la pâte dans les cavités du moule à
muffins.
Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce
qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en
ressorte propre.
Laisser refroidir avant de démouler.
Garnir, au goût, de beurre d’érable et de noix
de Grenoble..
Voir la recette en étapes photos
ci-dessous
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS :
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2 tasses de
farine de blé entier
1 tasse de flocons d’avoine
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de coriandre moulue
1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
2 bananes mûres écrasées
2 œufs
1/3 tasse d’huile de canola
1/2 tasse de sirop d’érable |
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Recette à découvrir |
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Soupe aux pois traditionnelle
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recette maison mijote lentement pendant
plusieurs heures pour développer une
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saveurs. Une excellente façon de
retrouver le goût authentique de la
cuisine québécoise traditionnelle. |
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Voir la
recette |
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Poulet asiatique à l’orange |
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une sauce parfumée et gourmande.
Accompagné de poivrons et servi sur du
riz blanc, ce poulet constitue un
délicieux repas maison inspiré de la
cuisine asiatique. |
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Voir la
recette |
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