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PÂTÉ À LA
VIANDE OU TROURTIÈRE
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PRÉPARATION
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Pâte
Dans un grand bol, combiner la farine et le sel.
Mélanger avec le shortening jusqu'à consistance
d'une chapelure grossière.
Dans un autre bol, mélanger l'œuf, l'eau et le
vinaigre.
Ajouter ce mélange au mélange de farine d'un
seul coup et mélanger à la fourchette pour
former une boule de pâte.
Emballer la boule de pâte dans une pellicule
plastique et réfrigérer quelques heures avant
l'utilisation.
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Tourtière
Mettre tous les ingrédients dans un
chaudron et cuire avec 4 tasses d'eau pendant 40
minutes.
Écraser le tout ensemble et garder un peu de
bouillon.
Étendre dans une assiette à tarte avec un
abaisse en dessous et une par-dessus.
Cuire au four à 350 F pour environ 45 minutes ou
jusqu'à la croûte soit bien dorée.
Si VOUS VOULEZ LES CONGELER
Seulement cuire pour 15 minutes à 350 F et
laisser refroidir.
Ensuite mettre au congélateur.
Lorsque prêt à manger, les dégeler et ensuite
cuire à 350 F pour environ 30 minutes ou jusqu'à
ce que la croûte soit bien dorée.
Voir la recette en photos
ci-dessous
Voir la recette en videos
ci-dessous
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Recettes de Pépére |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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Tourtière
1 lb de boeuf haché mi-maigre
2 lbs de porc haché mi-maigre
1 gros oignon haché fin
4 tasses de patates coupées en cubes
4 tasses d'eau
Sel et poivre au goût
Ail, basilique, sauge et épices à
volaille au goût
Pâte
2 1/2 tasses de farine tout usage
1/4 cuillère à thé de sel
1 tasse de shortening
1 œuf
1/4 tasse d'eau froide
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc |
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Autre Recette |
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Pizzatine |
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Créer votre pizza poutine avec de la
sauce à spaghetti pleines de saveurs et
des frites dorées. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Beans ou fèves à l'érable |
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La recette ancestrale de Beans ou Fèves
cuites dans nul autre que le sirop
d'érable. |
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Voir la
recette |
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