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PÂTE À PIZZA
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PRÉPARATION
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Dans un bol, mélanger l’eau, la levure et le
sucre. Laisser reposer jusqu’à ce
que la préparation mousse sur le dessus, environ
5 minutes. |
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Dans un autre bol,
mélanger la farine et le sel. Former un puit
dans la farine et verser les ingrédients
liquides au centre. |
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Avec les mains, travailler la pâte en mélangeant
les ingrédients secs au liquide. |
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Retirer la pâte du bol
et pétrir quelques minutes en la farinant pour
éviter qu’elle colle. |
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Déposer dans un bol
légèrement huilé et couvrir d’un linge propre. |
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Laisser la pâte gonfler
environ 1 à 2 heures; jusqu’à ce que la pâte
double et ce dans un endroit tiède et sans
courant d’air. Moi j’allume la lumière du four
et la mets là. |
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Ensuite, la couper en
deux. |
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Utiliser la pâte à
pizza immédiatement ou la réfrigérer (moins de
48 heures) sinon la placer dans un sac
hermétique et la congeler. |
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Cette recette permettra
de préparer 2 pizzas de 9 pouces à croûte mince
ou 2 pizzas de 8 pouces à croûte plus
généreuses. |
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Photos de la Recette - |
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