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PÂTÉ MEXICAIN
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PRÉPARATION
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Pâte à tarte facile
Dans un grand bol, combiner la farine et le sel.
Mélanger avec le shortening jusqu'à consistance
d'une chapelure grossière.
Dans un autre bol, mélanger l'œuf, l'eau et le
vinaigre.
Ajouter ce mélange au mélange de farine d'un
seul coup et mélanger à la fourchette pour
former une boule de pâte.
Emballer la boule de pâte dans une pellicule
plastique et réfrigérer quelques heures avant
l'utilisation.
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Pâtés mexicains
Préchauffer le four à 375 F.
Graisser trois assiettes à tarte.
Dans un poêlon profond, mettre le bœuf haché, le
porc haché, les oignons, le piment rouge, le
céleri, les carottes, le blé d'inde en grain,
les légumes mélangés, l'ail, le basilic,
l'origan, le sel, le poivre et faire brunir.
Laisser mijoter pendant 30 minutes et égoutter.
Ajouter la sauce chili, le ketchup, la relish et
la soupe aux tomates puis faire mijoter pour un
10 minutes additionnelles. Laisser refroidir.
Placer une abaisse à tarte dans chacune des
assiettes préparées et y verser le mélange
refroidi.
Couvrir de fromage râpé et recouvrir d'une
deuxième abaisse à tarte.
Faire des incisions sur le dessus.
Mettre au four et cuire pendant 40-45 minutes,
jusqu'à ce que le dessus devienne doré.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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Pâte à tarte
facile
2 ½ tasses de farine tout usage
1/4 cuillère à thé de sel
1 tasse de shortening
1 œuf
1/4 tasse d'eau froide
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
Pâtés
mexicains
1 lb de bœuf haché
1 lb de porc haché
1 gros oignon haché fin
1 piment rouge haché fin
1/2 tasse de céleri haché fin
1 carotte haché fin
1 tasse de blé d'inde en grains
1 canne de légumes mélangés (macédoine)
1 gousse d'ail hachée finement
Sel, poivre, basilic et origan au goût
1 tasse de sauce chili
1/2 tasse de ketchup
1/2 tasse de relish verte sucrée
1 canne de soupe aux tomates
Fromage mozzarella râpé ou au goût
6 abaisses à tarte |
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Autre Recette |
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Cretons maison |
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Simple à confectionner vous obtiendrez
des cretons frais d'antan, au porc, en
un rien de temps. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Brochettes de poulet |
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De gros cubes de poulet avec légumes
embrochés et cuits à la perfection
accompagnant un riz à votre goût. |
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Voir la
recette |
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