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RECETTE DE
PORC AU MIEL ET À L’AIL
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PRÉSENTATION
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Pépére nous présente sa recette de porc avec
sauce au miel et à l’ail, un plat savoureux qui
combine la tendreté du filet de porc à une
délicieuse sauce sucrée-salée. Le miel apporte
une belle douceur tandis que l’ail, la sauce
soya, le ketchup et les fines herbes donnent
beaucoup de caractère à la viande. Après
quelques heures de marinade, le porc est cuit au
poêlon et badigeonné de sauce pour obtenir une
viande tendre, goûteuse et généreusement
enrobée. Une recette maison facile à préparer
qui donnera envie de passer à table! |
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PRÉPARATION
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Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients
de la sauce.
Verser la sauce sur le porc et laisser mariner
de 2 à 8 heures au réfrigérateur.
Séparer le porc de la sauce et réserver la
sauce. |
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Dans un poêlon en fonte, à feu moyen-élevé,
faire cuire le porc pendant 20 à 30 minutes en
le badigeonnant régulièrement avec un peu de
sauce.
Après la cuisson, ajouter le reste de la sauce.
Servir et déguster.
Voir la recette en étapes photos
ci-dessous
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS :
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2 lbs de filet
de porc coupé en tranches de 1 pouce
Sauce :
1/4 tasse de miel
1/4 tasse de sauce soya
1/4 tasse de ketchup
2 gousses d’ail hachées finement
2 c. à soupe d’oignons déshydratés
1 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé d’origan
1/2 c. à thé de thym
Sel et poivre, au goût |
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Sauce Big Mac maison |
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préparée avec mayonnaise, relish,
moutarde, vinaigrette française, oignon
et vinaigre de vin blanc. Facile et
rapide à préparer, elle accompagne
parfaitement les hamburgers, sandwichs,
frites et autres repas maison. Quelques
heures au réfrigérateur permettent aux
saveurs de bien se mélanger pour obtenir
une sauce savoureuse et gourmande. |
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Voir la
recette |
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la douceur des fruits et des légumes
avec de savoureuses épices. La compote
de pommes et le yogourt contribuent à
une texture tendre et moelleuse. Une
recette parfaite pour le déjeuner, la
collation ou le dessert. |
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Voir la
recette |
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