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RECETTE DE RONDELLES D'OIGNONS FRITS

 
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Rondelles d'oignons frits
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RONDELLES D'OIGNONS FRITS

Chapeau de chef - Les recettes du Pépére
 
 
Recette de Rondelles d'oignons frits
 
PRÉPARATION :
 
  Préchauffer l'huile de la friteuse à 350 °F.

Déposer une grille sur une plaque ou la tapisser de plusieurs épaisseurs de papier absorbant.

Couper les oignons en tranches d'environ 1/2 po d'épaisseur et les défaire en rondelles.

Dans un grand bol, mélanger le lait le beurre et les oeufs.

Réserver.
 
 
 
  Dans un autre bol, mélanger la farine, la chapelure, la poudre à pâte et le poivre de Cayenne.

Plonger environ le quart des rondelles d'oignons dans le mélange de lait de beurre et les secouer pour en retirer l'excédent.

Plonger ensuite dans le mélange de chapelure en remuant pour bien les enrober d'une
mince couche.

Les déposer sur une plaque au fur et à mesure.

Répéter avec le reste des oignons.

Frire quelques rondelles à la fois, environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Égoutter sur la plaque et saler.


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Recette de Rondelles d'oignons frits 
 
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Les Recettes de Pépére - Réjean Michaud
- Réjean Michaud (Pépére) -
Collaborateur Certifié de Jardinage Autosuffisance Québec
www.jardinage-quebec.com/recettes
 
Jardinage Autosuffisance Québec vous présente des recettes uniques afin de favoriser l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien notre collaborateur Pépére : « Enjoy! »
 
INGRÉDIENTS :
 
 
 
   
  Huile de canola
1 gros oignon espagnol
1/2 tasse de lait de beurre
2 oeufs, légèrement battus
3/4 de tasse de farine
3/4 de tasse de chapelure de pain japonaise de type panko
1/2 c. à thé de poudre à pâte
Poivre de Cayenne, au goût facultatif
Sel
   
   
 
 
 
 
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  Des cubes de mozzarella ou de fromage cheddar marinés dans l'huile d'olive aromatisée d'épices et de piments.
   
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Autre Recette
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  Viande finement tranchée entrant dans la confection d'un sandwich, nommé Donair, composé d’un pain pita garni de viande de bœuf épicée.
   
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