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RONDELLES
D'OIGNONS FRITS
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PRÉPARATION
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Préchauffer l'huile de
la friteuse à 350 °F.
Déposer une grille sur une plaque ou la tapisser
de plusieurs épaisseurs de papier absorbant.
Couper les oignons en tranches d'environ 1/2 po
d'épaisseur et les défaire en rondelles.
Dans un grand bol, mélanger le lait le beurre et
les oeufs.
Réserver. |
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Dans un autre bol,
mélanger la farine, la chapelure, la poudre à
pâte et le poivre de Cayenne.
Plonger environ le quart des rondelles d'oignons
dans le mélange de lait de beurre et les secouer
pour en retirer l'excédent.
Plonger ensuite dans le mélange de chapelure en
remuant pour bien les enrober d'une
mince couche.
Les déposer sur une plaque au fur et à mesure.
Répéter avec le reste des oignons.
Frire quelques rondelles à la fois, environ 1
minute de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles
soient bien dorées.
Égoutter sur la plaque et saler.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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Huile de canola
1 gros oignon espagnol
1/2 tasse de lait de beurre
2 oeufs, légèrement battus
3/4 de tasse de farine
3/4 de tasse de chapelure de pain
japonaise de type panko
1/2 c. à thé de poudre à pâte
Poivre de Cayenne, au goût facultatif
Sel |
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Autre Recette |
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Fromage mariné |
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Des cubes de mozzarella ou de fromage
cheddar marinés dans l'huile d'olive
aromatisée d'épices et de piments. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Viande à Donair |
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Viande finement tranchée entrant dans la
confection d'un sandwich, nommé Donair,
composé d’un pain pita garni de viande
de bœuf épicée. |
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Voir la
recette |
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