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6 SAUCES POUR
UN REPAS DE HOMARD
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INGRÉDIENTS ET PRÉPARATION
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Voici 6 recettes de
sauce pour manger avec homard… |
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BEURRE À L’AIL, AUX
CÂPRES & À LA CIBOULETTE
½ tasse de beurre
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe de câpres, hachées
1 c. à soupe de ciboulette, hachée
Poivre moulu, au goût
Combiner tous les ingrédients dans une petite
casserole.
Chauffer doucement afin de faire fondre le
beurre et d’infuser les saveurs. |
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BEURRE À LA LIME & AU
SAFRAN
½ tasse de beurre
Le zeste et le jus de 1 lime
Une pincée de safran de qualité
Combiner tous les ingrédients dans une petite
casserole. Chauffer doucement afin de faire
fondre le beurre et d’infuser les saveurs. |
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BEURRE À LA SRIRACHA
½ tasse de beurre
2 c. à thé de sauce sriracha
1 gousse d’ail, hachée
Le jus de ½ citron
Combiner tous les ingrédients dans une petite
casserole. Chauffer doucement afin de faire
fondre le beurre et d’infuser les saveurs. |
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SAUCE AUX HERBES & AU
CITRON
¼ de tasse d’huile végétale
2 c. à soupe d’eau
2 c. à soupe de coriandre
¼ de tasse de ciboulette, coupée en tronçons
1 c. à thé de miel
Le jus de ½ citron
½ gousse d’ail
Sel et poivre, au goût
Broyer tous les ingrédients au pied-mélangeur
afin d’obtenir une sauce lisse. |
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MAYONNAISE À LA NOIX DE
COCO & AU CUMIN
½ tasse de mayonnaise
2 c. à soupe de noix de coco non sucrée
1 c. à soupe de jus d’orange
½ c. à thé de cumin
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. |
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BEURRE AU BACON & AUX
TOMATES SÉCHÉES
2 tranches de bacon, émincées
2 c. à soupe de tomates séchées, hachées
½ tasse de beurre
1 c. à thé de moutarde à l’ancienne
Dans une petite poêle, à feu moyen,faire revenir
le bacon jusqu’à ce qu’il soit complètement
cuit.
Ajouter les tomates séchées, le beurre et la
moutarde, puis cuire jusqu’à ce que le beurre
soit fondu.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Photos de la Recette - |
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