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RECETTE DE
SOUPE AUX POIS TRADITIONNELLE QUÉBÉCOISE
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PRÉSENTATION
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Pépére nous présente sa recette de soupe aux
pois, un grand classique de la cuisine
québécoise qui rappelle les bons repas
réconfortants d’autrefois. Préparée simplement
avec des pois séchés, un os de jambon, de
l’oignon, de la carotte et du céleri, cette
soupe mijote doucement pendant plusieurs heures
pour développer toute sa saveur. Une recette
traditionnelle, généreuse et parfaite pour se
réchauffer lors des journées plus fraîches. |
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PRÉPARATION
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Mettre tous les ingrédients dans un chaudron et
porter à ébullition. |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS :
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1 lb de pois à
soupe séchés
1 os de jambon avec un peu de viande ou
de bacon
14 tasses d’eau
1 oignon moyen émincé
1 carotte coupée en cubes
1 à 2 branches de céleri coupées en
morceaux
Sel et poivre au goût |
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Recette à découvrir |
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Muffins aux bananes et à
l’érable |
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Découvrez une recette facile de muffins
moelleux préparés avec des bananes
mûres, du sirop d’érable, des flocons
d’avoine et de la farine de blé entier.
Les noix de Grenoble ajoutent une
délicieuse texture croquante à chaque
bouchée. Parfaits pour le déjeuner, la
collation ou une petite douceur maison,
ces muffins mettent à l’honneur des
ingrédients simples et les saveurs
réconfortantes de la banane et de
l’érable. |
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Voir la
recette |
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Recette à découvrir |
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Poulet asiatique à l’orange |
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Découvrez une savoureuse recette de
poulet croustillant nappé d’une sauce à
l’orange sucrée-salée aux saveurs
asiatiques. Le jus d’orange, le miel, la
sauce soya, le gingembre et l’ail créent
une sauce parfumée et gourmande.
Accompagné de poivrons et servi sur du
riz blanc, ce poulet constitue un
délicieux repas maison inspiré de la
cuisine asiatique. |
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Voir la
recette |
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