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TARTE AU GRAHAM
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PRÉPARATION
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CROÛTE
Faire fondre le beurre au four micro-ondes pour
1 minute à haute intensité.
Ajouter la chapelure et le sucre. Bien mélanger
avec une fourchette.
Réserver 1 cuillère à soupe de ce mélange pour
saupoudrer sur la meringue.
Presser le mélange au fond et autour d'une
assiette à tarte.
Cuire au four à 375 F pendant 8 minutes. |
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GARNITURE
Dans un chaudron, sur feu moyen, mettre tous les
ingrédients et brasser jusqu'à épaississement.
La garniture doit avoir une consistance de crème
onctueuse.
Verser dans la croûte à tarte déjà cuite.
Réserver.
MERINGUE
Dans un bol, battre les blancs d'oeufs jusqu'à
consistance ferme en ajoutant peu à peu le sucre
blanc puis ajouter la crème de tarte.
Déposer sur la tarte BIEN REFROIDIE et parsemer
du reste de préparation de la croûte.
Faire dorer au four préchauffer à 375 F.
Réfrigérer quelques heures avant de couper.
Avis : Assurez-vous que la tarte soit
complètement refroidie avant de faire la
meringue sinon de l'eau va se former entre la
tarte et la meringue.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Recettes de Pépére |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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CROÛTE
1 1/4 de tasse de chapelure graham
1/4 de tasse de sucre blanc
1/3 de tasse de beurre |
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GARNITURE
1/2 tasse de sucre blanc
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
2 tasses de lait
4 jaunes d'œuf
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à thé de vanille |
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MERINGUE
4 blancs d'œuf
1/4 de tasse de sucre blanc
1/8 cuillère à thé de crème de tarte |
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Autre Recette |
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Spaghetti crémeux aux pétoncles |
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Quand des pâtes à saveur de mer garnies
de pétoncles dans une sauce onctueuse
rendent les plus gourmands rassasiés. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Tarte aux fraises et à la
rhubarbe |
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Participez activement au mariage de deux
saveurs rafraîchissantes dans la
conception de cette tarte fraise et
rhubarbe. |
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Voir la
recette |
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