CONSEILS AU
JARDIN
Engrais nutriments fertilisants? |
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COMMENT LES DIFFÉRENCIER
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Faire la différence entre les
engrais, les nutriments et les
fertilisants
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10 mars 2025 - Par Marc
Théberge, Agriculteur maraîcher
et conservateur de semences |
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Le carnet horticole de Marc |
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Engrais et nutriments?
Engrais et fertilisants?
On va essayer de démêler tout ça.
La différence entre un engrais et un nutriment pour les
plantes peut sembler subtile, mais elle repose sur des
concepts distincts.
Voici une explication complète : |
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1. Nutriment pour les plantes : |
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Un nutriment est une substance ou un élément chimique
essentiel pour la croissance, le développement et la
reproduction des plantes. Les plantes ont besoin de
différents nutriments pour effectuer leurs processus
biologiques, notamment la photosynthèse, la respiration
et la formation de racines. Ces nutriments se trouvent
naturellement dans le sol, l'air ou l'eau.
Il existe deux catégories de nutriments pour les plantes
:
A. Les macronutriments
(grands besoins) :
Les plantes ont besoin de grandes quantités de ces
éléments :
- Azote (N) : important pour la croissance des feuilles
et la synthèse des protéines.
- Phosphore (P) : essentiel pour la formation des
racines, la floraison et la production de fruits.
- Potassium (K) : contribue à la résistance des plantes
aux maladies et au stress, et aide à la photosynthèse.
- Calcium (Ca) : important pour la structure des
cellules et la division cellulaire.
- Magnésium (Mg) : composant essentiel de la
chlorophylle (impliqué dans la photosynthèse).
- Soufre (S) : utilisé pour la synthèse des protéines et
des vitamines.
B. Les micronutriments
(besoins plus faibles) :
Les plantes ont besoin de ces éléments en très petites
quantités, mais ils sont tout aussi essentiels :
- Fer (Fe)
- Manganèse (Mn)
- Zinc (Zn)
- Cuivre (Cu)
- Bore (B)
- Molybdène (Mo)
- Nickel (Ni)
- Chlorure (Cl)
Ces nutriments jouent des rôles clés dans des processus
biochimiques et enzymatiques de la plante. |
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2. Engrais
: |
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Un engrais est une substance ou un produit utilisé pour
enrichir le sol ou fournir directement aux plantes
certains nutriments dont elles ont besoin pour se
développer. Les engrais peuvent être naturels
(organiques) ou chimiques (minéraux).
Les engrais contiennent des nutriments essentiels à la
croissance des plantes, mais leur rôle principal est
d’ajouter ces nutriments dans le sol ou de les délivrer
directement aux racines pour améliorer la fertilité du
sol.
Les engrais sont généralement formulés pour être une
source concentrée de nutriments spécifiques. Par
exemple, un engrais pourrait être composé principalement
d’azote (N), de phosphore (P) et de potassium (K); les
trois macronutriments les plus importants.
Types d'engrais :
- Engrais chimiques (ou minéraux) : Ils sont fabriqués
industriellement et fournissent des nutriments sous
forme rapidement disponible pour les plantes.
Exemple : un engrais avec une composition NPK 10-5-10
contient 10 % d'azote (N), 5 % de phosphore (P) et 10 %
de potassium (K).
- Engrais organiques : Ce sont des produits naturels
comme le compost, le fumier, ou la farine de corne. Ils
contiennent des nutriments mais aussi de la matière
organique qui enrichit le sol en humus et améliore sa
structure.
- Engrais organo-minéraux : Ce sont des mélanges
d’engrais chimiques et organiques, permettant de
bénéficier des avantages des deux. |
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3. Différences principales entre engrais et
nutriments : |
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1. Les nutriments sont des éléments chimiques ou
composés nécessaires à la croissance des plantes,
présents dans l'environnement naturel (sol, eau, air).
Ils peuvent être absorbés par les racines des plantes à
partir du sol ou de la solution nutritive.
2. Les engrais sont des produits ou substances utilisés
pour ajouter des nutriments au sol ou directement aux
plantes, afin de compenser les carences ou d’enrichir le
sol. Les engrais sont donc une source externe de
nutriments.
Exemple concret :
- Nutriments : Le phosphore est un nutriment essentiel
pour la plante, nécessaire pour la formation des racines
et la floraison.
- Engrais : Un engrais contenant du phosphate apportera
du phosphore supplémentaire à une plante si le sol en
manque.
Conclusion :
Les nutriments sont les éléments essentiels dont une
plante a besoin pour vivre et se développer, tandis que
les engrais sont des produits fabriqués pour fournir ces
nutriments lorsque le sol est appauvri ou ne les
contient pas en quantité suffisante. |
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Engrais de Fred T. Lizer qui contiennent des nutriments |
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4. Différence entre engrais et fertilisants : |
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Maintenant la différence entre engrais et fertilisant
peut prêter à confusion car les deux termes sont souvent
utilisés de manière interchangeable. Cependant, il
existe une distinction subtile entre les deux, bien
qu'ils partagent le même objectif : améliorer la
croissance des plantes. Voici une explication détaillée
des deux termes :
1. Engrais :
Un engrais est une substance, qu’elle soit naturelle ou
chimique, qui fournit directement des nutriments
essentiels (macronutriments et micronutriments) aux
plantes.
Les engrais sont principalement utilisés pour nourrir
les plantes en apportant des éléments nutritifs comme
l'azote (N), le phosphore (P), et le potassium (K), mais
aussi des oligo-éléments comme le fer, le cuivre, etc.
Les engrais peuvent être :
- Chimiques (ou minéraux) : fabriqués de manière
industrielle, ils sont généralement plus concentrés et
agissent rapidement. Exemple : un engrais NPK 20-10-10.
- Organiques : d'origine naturelle, souvent sous forme
de matières organiques comme le compost, le fumier, ou
les algues. Ces engrais libèrent lentement les
nutriments et améliorent la structure du sol. Exemple :
fumier de cheval ou compost.
Objectif des engrais :
- Apporter des nutriments directement aux plantes pour
favoriser leur croissance, leur floraison, ou leur
fructification.
- Corriger les carences en éléments nutritifs dans le
sol. |
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Un fertilisant - Fumier de poules |
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2. Fertilisants :
Le terme fertilisant est plus large et désigne toute
substance ou produit destiné à améliorer la fertilité du
sol. Cela inclut non seulement les engrais, mais aussi
des produits qui améliorent la structure, la rétention
d'eau et la biodiversité du sol, sans nécessairement
fournir des nutriments directement aux plantes.
Les fertilisants comprennent :
- Engrais: ils sont une catégorie de fertilisants,
apportant des nutriments essentiels.
- Amendements organiques : tels que le compost, la
tourbe, ou la chaux, qui améliorent la structure du sol
et favorisent la croissance des micro-organismes
bénéfiques.
- Correcteurs de pH : comme la chaux ou le soufre, qui
modifient l’acidité du sol pour le rendre plus propice à
la croissance des plantes.
Objectif des fertilisants :
- Améliorer la fertilité globale du sol en augmentant sa
capacité à retenir les nutriments et l'eau, en modifiant
son pH, ou en augmentant son activité biologique.
- Favoriser un environnement de croissance optimal pour
les racines des plantes, en leur permettant d'absorber
plus efficacement les nutriments.
Conclusion :
- Engrais : fournit directement des nutriments
nécessaires à la plante.
- Fertilisant : englobe un ensemble de produits, y
compris les engrais, mais se concentre aussi sur
l’amélioration de la fertilité du sol et son
environnement global.
Ainsi, tous les engrais sont des fertilisants, mais tous
les fertilisants ne sont pas des engrais. Les
fertilisants ont une approche plus large de
l'amélioration du sol, tandis que les engrais sont
spécifiquement conçus pour nourrir directement les
plantes. |
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Marc Théberge,
Agriculteur maraîcher et
conservateur de semences |
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Le Frass un engrais organique fabriqué avec des insectes |
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Symbole chimique du Zinc - Un micronutriment |
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Les amendements organiques favorisent la croissance des
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| Marc Théberge - Agriculteur
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