CONSEILS AU
JARDIN
Farine d'os et farine de sang |
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ENRICHIR LE SOL
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Farine de sang et farine d'os -
Des compositions et des effets
différents
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2 avril 2025 - Par Marc
Théberge, Agriculteur maraîcher
et conservateur de semences |
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Le carnet horticole de Marc |
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Farine de sang et farine d'os
Bon, on me le demande régulièrement... je vais tenter de
vous expliquer ça le mieux possible sans trop vous
compliquer la vie.
Le blood meal (farine de sang) et le bone meal (farine
d'os) sont deux types d'engrais organiques couramment
utilisés pour enrichir le sol, mais ils ont des
compositions et des effets différents. |
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1. Blood Meal (Farine de sang) : |
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Origine :
Fabriquée à partir du sang des animaux (souvent des
bovins).
Composition :
Riche en azote, avec un pourcentage très élevé d'azote
(environ 12 à 15 %), mais faible en phosphore et en
potassium.
Utilisation :
- Stimuler la croissance végétative :
C'est un excellent engrais pour les plantes qui ont
besoin d'un apport important en azote pour favoriser la
croissance des feuilles et des tiges.
- Prévenir les carences en azote :
Il est utile pour les sols pauvres en azote, ou pour les
cultures qui nécessitent une forte quantité de cet
élément (par exemple, les légumes à feuilles, comme la
laitue).
- Réaction dans le sol :
Il est rapidement disponible pour les plantes, mais il
peut aussi acidifier le sol s'il est utilisé en excès.
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Farine de sang |
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2. Bone Meal (Farine d'os, poudre d'os, os
moulu)
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Origine :
Fabriquée à partir des os broyés d'animaux (souvent des
bovins ou des porcs).
Composition :
Riche en phosphore (environ 10 à 15 %) et en calcium,
avec des quantités plus faibles d'azote.
Utilisation :
- Favoriser le développement des racines et la floraison
:
Il est particulièrement utile pour les plantes en phase
de floraison, ainsi que pour les racines, en raison de
son contenu élevé en phosphore.
- Améliorer la structure du sol :
Le calcium présent peut aussi aider à ajuster le pH du
sol, le rendant plus équilibré pour certaines plantes.
- Action lente :
Contrairement au blood meal, la libération de phosphore
dans le sol est plus lente, ce qui en fait un bon choix
pour les plantes à long terme. |
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Farine d'os |
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Résumé des différences : |
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Blood meal (farine de sang)
:
Apporte principalement de l'azote, utile pour la
croissance des feuilles et des tiges, à libération
rapide.
Bone meal (farine d'os)
:
Apporte du phosphore et du calcium, bon pour le
développement des racines et la floraison, à libération
plus lente.
En résumé, ces deux engrais sont complémentaires :
Le blood meal aide à stimuler la croissance végétative
rapide, tandis que le bone meal est plus adapté pour les
racines et la floraison sur le long terme.
Donc, lors de la transplantation au potager :
Blood Meal = Légumes à feuilles.
Bone Meal = Tout ce qui donnera des fruits. |
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Marc Théberge,
Agriculteur maraîcher et
conservateur de semences |
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Photos du reportage - |
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Le sang animal utilisé comme engrais organique |
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Les os des animaux utilisés comme engrais organique |
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Farine de sang |
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Poudre d'os ou Farine d'os |
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| Marc Théberge - Agriculteur
Maraîcher et conservateur de
semences |
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Marc Théberge
Agriculteur
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Restaurateur Chef Propriétaire
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