JARDIN
POTAGER
LES TOMATES |
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LES TOMATES - PETIT CONSEIL #4
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Prévoir le temps total menant à
la maturation lors du choix
d'une variété de tomate
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6 septembre 2022 - Michel Verdon
« Le Tomatologue »,
Jardinier-cuisinier-oenophile |
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Tomates - Petit conseil #4
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Maturation ou précocité des tomates...
Tout le monde a hâte de faire ses semis. Moi le premier!
Cependant restons calme et ne pas trop s'emballer et
ainsi les faire trop tôt. En effet, des semis faits trop
vite vont vous donner des plants qui, à la fin, vont
s'étioler et devenir faibles. Vous qui pensiez gagner du
temps et bien c'est le contraire; la plante va devoir se
battre pour survivre et redevenir en santé. Que de temps
perdu! |
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Moi ce sont les tomates ma spécialité. J’en fais depuis
1972-73. Du semis à la récolte de semences et j’ai même
créé une tomate : « La Belle Linda ».
Je laisse les autres légumes, herbes et fleurs aux
experts. |
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Vous vous posez la question pourquoi mes tomates ne
sont-elles pas encore pantoute prêtes à être cueillies
quand sur le sachet il est indiqué 80 jours et
qu’aujourd’hui ça fait exactement 80 jours que vous avez
démarré vos semis? |
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Sur un sachet de semences, 2 choses peuvent être
indiquées pour la maturation de vos tomates; soit le
type de maturation / précocité ou le nombre de jours. Si
ce n’est pas indiqué sur le sachet ou sur le site
internet du semencier alors ça sera une devinette (et
les tomates n’ont pas le sens de l’humour). |
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Ces informations ne sont pas une date à partir de vos
semis mais plutôt à partir de la date de la plantation
de vos plants, dans leur endroit définitif, soit en
terre ou en contenants. |
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Donc, la maturation ou précocité est le temps qui
s’écoule entre la plantation en terre et la première
récolte. |
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Cependant, l’environnement (les soins, le sol, la
météo…et bien d’autres) influence parfois ce paramètre.
Il sert surtout à comparer avec d’autres variétés. Mais
pour rester général, on distingue 5 niveaux de
maturation / précocité : |
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- Tomates précoces – moins de
55 jours (Frontenac, Carnival…)
- Tomates hâtives – 55 à 65
jours (Muscat, Montmaurin 120…)
- Tomates mi-saison – 65 à 80
jours (Chianti Rose, Monstrueuse de Lyon…)
- Tomates tardives – 80 et
100 jours (Domingo, Mémé de Beauce…)
- Tomates très tardives – 100
jours et plus (Yamali blue, Marvel striped…)
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| Ne pas oublier d’ajouter le
temps des semis. En principe, du semis à la plantation
on devrait compter entre 60 et 65 jours. Ce qui n’est
pas à négliger dans sa planification! |
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Dans le meilleur scénario, prenons par exemple : |
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Une variété de tomate précoce qui prend 50 jours de
maturation pour être prête à être dégustée. Donc, 60
jours (semis) + 50 jours (plantation / maturation) = 110
jours ou 3 mois et demi. Ainsi, un semis de cette
variété précoce fait un 1er avril ne devrait être mûr
que vers la mi-juillet. |
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Maintenant, prenons le pire scénario : |
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Une variété de tomate très tardive qui prend 100 jours
de maturation pour être prête à être dégustée. Donc, 65
jours (semis) + 100 jours (plantation / maturation) =
165 jours ou 5 mois et demi. Ainsi, un semis de cette
variété très tardive fait un 1er avril ne devrait être
mûr que vers la mi-septembre. |
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Et pourquoi choisir des tomates à différents stades de
maturité? C’est pour en avoir du mois de juillet à
octobre. Et ne pas hésiter à avoir des déterminées,
semi-déterminées et des indéterminées. |
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Lors de vos prochains achats de semences, prévoyez le
temps total avant de choisir. Ici, au Québec, allez vers
les variétés précoces, hâtives et mi-saison. Pour
l’aventurier, on essaie, aussi, une ou deux variétés
tardives et pour l’audacieux une très tardive. |
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| Bonne récolte! |
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Michel Verdon,
Le Tomatologue -
Jardinier-cuisinier-oenophile |
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