CONSEILS
LUTTE STRATÉGIQUE AU JARDIN |
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TRUC POUR ÉLOIGNER LES CERFS DE
SES CULTURES
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Des plantes résistantes pour les
chevreuils
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2 juin 2023 - Par Marc
Théberge, Agriculteur maraîcher
et conservateur de semences |
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La Chronique de Marc |
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PLANTES RÉSISTANTES AUX CERFS DE VIRGINIE
Liste secrète! |
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Le cerf de Virginie (Odocoileus virginianus), peut
causer de nombreux dommages en tant que visiteur au
jardin.
Pour ceux qui ont des problèmes avec les cerfs de
virginie ou chevreuil, voici une solution.
Plusieurs plantes sont moins appréciées par ce cervidé.
Il pourra peut être grignoter ces plantes la première
fois, mais son estomac lui indiquera de ne pas
renouveler l'expérience.
Je vous ai dressé une liste de ces plantes que vous
pourrez planter à des endroits stratégiques au jardin,
là où les cerfs pourraient avoir un accès.
J’ai exclu les espèces les plus toxiques ainsi que les
graminées purement ornementales, les fougères et
plusieurs fleurs sauvages. |
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Les Ancolies |
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L'Achillée :
Le genre Achillea regroupe diverses plantes de la
famille des Astéracées dont la plus connue est
l'achillée millefeuille. Le nom du genre correspond au
latin achillea, lui-même emprunté au grec akhileios,
herbe d'Achille: lorsqu'au siège de Troie, Achille fut
mortellement blessé au talon par la flèche de Pâris, la
déesse Aphrodite, en larmes, lui conseilla d’utiliser
cette plante pour calmer ses souffrances. Ainsi naquit
l’Achillée, souveraine contre les blessures à l’arme
blanche. Achille a également blessé Télèphe
accidentellement, et le guérit à l'aide de l'achillée.
Elle est aussi connue sous le nom d'herbe aux coupures.
Alliums :
Le genre Allium regroupe des plantes monocotylédones de
la famille des Amaryllidacées. Ils sont un genre
important dans l'alimentation humaine, qui comprend de
nombreuses plantes alimentaires, condimentaires et aux
vertus médicinales.
Alchémille :
Les Alchémilles sont des plantes herbacées de la famille
des Rosacées. Le nombre d'espèces est mal connu, variant
considérablement suivant les auteurs et le traitement
apporté au genre.
Agastache :
Les agastaches sont des plantes herbacées, vivaces, de
la famille des Lamiacées, sous-famille des Nepetoideae,
tribu des mentheae, comprenant une trentaine d'espèces,
dont beaucoup sont cultivées comme plantes ornementales,
aromatiques ou condimentaires. La plupart d'entre elles
sont très appréciées des abeilles et autres insectes
pollinisateurs.
Ageratum :
Ageratum est un genre de plantes de la famille des
Asteraceae. Le nom du genre vient du grec α- et γηρας,
la vieillesse. Les fleurs des agératums durent
longtemps. Cette fleur estivale est considérée comme une
annuelle mais se comporte dans son milieu naturel comme
une bisannuelle.
Armoise :
Le genre Artemisia regroupe des herbacées, des
arbrisseaux et des arbustes, généralement aromatiques,
densément tomenteux, pubescents ou glabres, de la
famille des Astéracées. Leurs feuilles sont pennées.
L’armoise a notamment des propriétés diurétiques et
l’artémisinine que l'on extrait de certaines espèces, en
particulier d’Artemisia annua, possèdent plusieurs
applications en médecine.
Aurinia :
Ces plantes à fleurs jaunes sont souvent répertoriées
comme Alyssum, bien qu’elles appartiennent techniquement
au genre Aurinia. La plus courante d’entre elles est une
souche de A. saxatilis commercialisée sous le nom de «
Poussière d’or ». Plusieurs autres espèces sont
disponibles et sont facilement cultivées à partir de
graines. A. saxatilis est important dans le jardin non
seulement pour être peu attrayant pour les cerfs, mais
pour sa floraison très précoce, qui est incroyablement
important pour les pollinisateurs indigènes.
Antirrhinum :
Antirrhinum, est un genre de plantes de la famille des
Scrophulariaceae, classé depuis 2009 parmi les
Plantaginaceae. C'est le genre du Muflier à grandes
fleurs ou Gueule-de-loup.
Ancolie :
Les Ancolies, plantes à fleurs du genre Aquilegia, sont
des renonculacées vivaces. Les fleurs, au sommet d'un
faisceau de longues tiges, sont élégantes, originales
dans leur forme et offrent une large palette de coloris
comprenant le blanc, le bleu clair, le jaune pâle, le
rose, le brun, le lie-de-vin et le bleu.
Asperge :
L'asperge est une plante de la famille des Asparagaceae
originaire de l'est du bassin méditerranéen. Connue des
Romains, elle est cultivée comme plante potagère en
France depuis le XVᵉ siècle. Le terme désigne aussi ses
pousses comestibles, qui proviennent de rhizomes d'où
partent chaque année les bourgeons souterrains ou
turions qui donnent naissance à des tiges s'élevant
entre 1 et 1,5 mètre.
Aster :
Aster est un genre de plantes dicotylédones de la
famille des Asteraceae, très important par le nombre
d'espèces et de variétés. Il s'agit de plantes vivaces à
floraison automnale. En général, les asters sont
rustiques et faciles à cultiver.
Baptisia :
L’espèce Baptisia tinctoria, plante herbacée vivace,
caduque, en touffe d’un mètre de haut, est aussi
originaire de l’Amérique du Nord, du Canada au Maine. Le
feuillage ressemble beaucoup à celui de Baptisia
australis. Les fleurs sont jaunes. |
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Calamintha :
Calamintha est un genre de plantes herbacées de la
famille des Lamiaceae contenant 8 espèces appelées «
calaments » originaires d'Europe, d'Asie et d'Amérique.
Selon certains auteurs, notamment les Jardins botaniques
royaux de Kew et le système d'information taxonomique
intégré, ce taxon ne serait plus valide et serait
synonyme du genre Clinopodium.
Camassia :
Camassia est un genre de 6 espèces de plantes herbacées
à bulbe, originaires principalement de l'Ouest de
l'Amérique du nord, du Sud de la Colombie-Britannique au
Nord de la Californie. À l'Est, il atteint l'Utah, le
Wyoming et le Montana. Anciennement placé dans les
Liliaceae ou dans les Hyacinthaceae, les études
génétiques et biochimiques permettent d'assigner ce
genre à la famille des Agavaceae.
Centaurée :
Regroupe de nombreuses plantes de la famille des
Astéracées, assez proches des chardons et des cirses,
mais qui s'en distinguent notamment par leurs feuilles
non épineuses.
Corydalis :
Corydalis est un genre de plantes herbacées annuelles ou
vivaces de la famille des Fumariaceae selon la
classification classique, ou de celle des Papaveraceae
selon la classification phylogénétique. Les feuilles
sont composées, la fleur possède deux lèvres avec un
pétale supérieur muni d'un éperon qui lui donne un
aspect allongé. Le fruit est une longue gousse.
Digitale :
Les digitales forment le genre Digitalis, environ vingt
espèces de plantes herbacées classiquement placées dans
la famille des Scrofulariacées. Les études récentes
situent désormais ce genre dans les Plantaginacées.
Epimedium :
Les plantes du genre Epimedium sont des plantes
appartenant à la famille des Berberidaceae. Originaires
des forêts de Chine du Sud, elles sont fréquentes de
l'Europe de l'Est au Japon, ces plantes vivaces
herbacées mesurent entre 20 cm et 1 m de hauteur. Les
fleurs jaunes, blanches, roses ou violettes,
s'épanouissent au printemps. Cette plante est connue
aussi sous le nom de fleur des elfes.
Eupatoire maculée :
Plante caractéristique des lieux humides. S'étend très
loin au nord. Bien qu'indigène, elle prospère très bien
dans les sols dérangés tout comme une introduite. Son
épithète spécifique "maculée" lui vient des taches
pourpres sur sa tige. Dégage un parfum subtil et
caractéristique.
Euphorbe :
Les euphorbes, nom féminin, sont des plantes
dicotylédones de la famille des Euphorbiacées. Elles
possèdent des inflorescences particulières nommées
cyathes, particularité que les euphorbes partagent
seulement avec quelques genres voisins. Comme toutes les
Euphorbiaceae, ce sont des plantes toxiques, qui
possèdent un latex parfois très irritant. Il s'agit d'un
genre extrêmement polymorphe, possédant des espèces aux
tiges nues et plus ou moins fines et aux feuilles
normalement développées et à développement rapide;
d'autres sont, à l'opposé, succulentes, similaires aux
cactus, avec des feuilles souvent très réduites et
possédant de puissantes épines ou non. Elles sont
herbacées ou ligneuses selon les espèces.
Fenouil commun :
Le fenouil ou fenouil commun est une plante généralement
vivace parfois bisannuelle de la famille des apiacées.
Les variétés cultivées de cette espèce de fenouil sont
utilisées en alimentation pour le renflement bulbeux et
charnu de leurs feuilles imbriquées les unes dans les
autres. Ce n'est pas un bulbe véritable. Cette plante
s'est naturalisée à travers le monde principalement dans
les biomes au climat méditerranéen. |
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L'Eupatoire maculée |
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Fragaria :
Fragaria est un genre de plantes à fleurs de la famille
des Rosaceae. C'est le nom générique des fraisiers. Ce
sont des herbacées, tendant à se lignifier, non
épineuses, à calice doublé d'un calicule, ayant un
faux-fruit charnu, qu'on appelle fraise. Dotées d'un
rhizome, elles développent deux sortes de tiges
feuillées: le cœur, tige à entre-nœuds très courts issue
du bourgeon terminal et le stolon, tige rampante aux
deux premiers entre-nœuds très longs.
Géranium :
Géranium est un genre de plantes herbacées sauvages de
la famille des Geraniaceae. Le genre comporte environ
430 espèces répertoriées, distribuées partout dans le
monde.
Glaucienne jaune :
La Glaucienne jaune, Pavot cornu ou Pavot jaune des
sables est une plante à fleurs jaunes appartenant au
genre Glaucium et à la famille des Papavéracées. Outre
ses fleurs caractéristiques, ressemblant à celles des
pavots, on la reconnaît à ses feuilles glauques aux
lobes nombreux et irréguliers, et à ses longs fruits
étroits, semblables à des tiges.
Helianthus :
Helianthus maximiliani est un tournesol des Prairies
nommé d’après le prince Maxmilian d’Allemagne,
naturaliste qui mène une expédition en Occident de 1832
à 1834. Le tournesol maxmmillien préfère un sol humide,
argileux, mais il tolère une grande variété de sols. Il
est facilement cultivé à partir de graines et les
plantes plus grandes peuvent bénéficier du jalonnement.
Hesperis :
Hesperis matronalis, est une jolie biennale, portant des
fleurs blanches ou violettes similaires à l’honnêteté.
Un paquet de graines de roquette douces est susceptible
de produire des fleurs de couleur variable de violet
riche profond, à travers toutes les nuances lilas plus
pâles au blanc - laissez-les semer et ils maintiendront
cette diversité indéfiniment, naturalisant
progressivement sur une grande surface. Le parfum des
fleurs est aussi doux qu’un violet, et le plus prononcé
le soir. Il semble bon lorsqu’il est autorisé à dériver,
naturellement à travers une bordure informelle
ensoleillée ou partiellement ombragée, en particulier
dans un jardin de chalet ou un jardin de la faune.
Hibiscus :
Hibiscus est un genre de plantes à fleurs annuelles ou
vivaces qui comporte plusieurs centaines d'espèces.
L'hibiscus fait partie de la famille des Malvacées.
Iris :
L’Iris est un genre de plantes vivaces à rhizomes ou à
bulbes de la famille des Iridacées. Le genre Iris
contient 210 espèces et d'innombrables variétés
horticoles. On trouve souvent dans les jardins des Iris
hybrides horticoles appelés à tort Iris germaniques.
Joubarbe :
Les joubarbes — genre Sempervivum — sont de petites
plantes de la famille des Crassulacées produisant des
rosettes de feuilles charnues accolées les unes aux
autres, dont la forme évoque le capitule d'un artichaut.
Les fleurs apparaissent en été et sont de couleur rose,
rouge ou jaune. Il existe actuellement plus de 4 000
variétés obtenues par hybridation naturelle ou obtenues
artificiellement.
Lavande :
Lavandula est un genre de plantes de la famille des
Lamiaceae. Ce sont des arbrisseaux dicotylédones, à
fleurs le plus souvent mauves ou violettes disposées en
épis, dont la plupart des espèces très odorantes, sont
largement utilisées dans toutes les branches de la
parfumerie, en particulier le lavandin. Elles poussent
surtout sur les sols calcaires secs et ensoleillés, à
l'exception de Lavandula stoechas, qui préfère les sols
siliceux.
Lychnis :
Plante vivace du jardin d'ornement, et ses variétés :
coquelourde des jardins, œillet de jupiter ou croix de
Jérusalem.
Mélisse :
La mélisse officinale est une plante herbacée vivace de
la famille des Lamiacées. Son nom vient du grec
μελισσόφυλλον, melissophullon, qui signifie « feuille à
abeilles » ou « herbe aux abeilles ».
Menthe :
Les menthes forment un genre de plantes herbacées
vivaces de la famille des Lamiacées, sous-famille des
Nepetoideae, tribu des Mentheae, sous-tribu des
Menthinae. Ce genre comprend de nombreuses espèces, dont
beaucoup sont cultivées comme plantes aromatiques et
condimentaires, ornementales ou médicinales. Le
principal producteur est le Maroc notamment pour la
préparation du thé à la menthe.
Mertensie :
Les mertensies sont des plantes vivaces à feuilles
alternes, aux inflorescences en grappes ou en panicules
et aux fleurs tubuleuses de la famille des Boraginacées.
Le genre Mertensia compte environ 60 espèces à travers
le monde, dont la plupart se retrouvent dans l'ouest de
l'Amérique. Ce genre a été découvert par Karl Heinrich
Mertens et nommé par lui en l'honneur de son père Franz
Carl Mertens.
Molène :
Les molènes sont des plantes dicotylédones pour la
plupart bisannuelles, appartenant à la famille des
Scrofulariacées et au genre Verbascum. Souvent de grande
taille, elles sont pubescentes, avec des fleurs à cinq
pétales, le plus souvent jaunes à anthères orange,
groupées en longs épis. Les feuilles forment une rosette
à la base, puis sont alternes le long des tiges.
L'espèce la plus connue est le bouillon-blanc, réputé
pour ses vertus médicinales, mais bien d'autres
existent.
Monarde :
Regroupe 16 espèces de plantes herbacées de la famille
des Lamiacées, originaires surtout d'Amérique du Nord.
Certaines sont classés comme plantes annuelles, mais la
plupart sont considérées comme des plantes vivaces. Ce
sont aussi majoritairement des espèces aromatiques, dont
le feuillage dégage différentes odeurs mentholées selon
l'espèce.
Muguet :
Le muguet de mai ou muguet commun est une espèce de
plantes herbacées vivaces des régions tempérées dont les
fleurs printanières, petites et blanches, forment des
grappes de clochettes très odorantes. |
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Népètes :
Forment un genre de plantes dicotylédones de la famille
des Lamiacées. Il existe environ 250 espèces de Nepeta.
En outre, certaines espèces des genres Dracocephalum,
Calamintha et Glechoma hederacea pourraient être
considérées comme des Nepeta. Certaines Népétas, dont
Nepeta cataria, Cataire ou Menthe à chats, ont un effet
connu sur certains félins, notamment le chat.
Nicotine :
Nicotine est un genre de plantes dicotylédones de la
famille des Solanacées. La composition de ce genre est
discutée: il comprendrait de 65 à 100 espèces. Ce sont
des plantes annuelles ou vivaces, des arbustes et des
petits arbres originaires des régions tropicales,
autrefois dénommés nicotianes. Ces plantes peuvent se
révéler très toxiques.
Oreille de lapin :
L'épiaire de Byzance ou épiaire laineuse est une espèce
de plantes herbacées de la famille des Lamiaceae. On
l'appelle aussi oreille de lapin ou oreille d'agneau en
référence à la forme élancée et à la surface duveteuse
de ses feuilles. Elle est cultivée comme plante
ornementale.
Origanum :
Le genre Origanum regroupe environ 45-50 espèces de
plantes herbacées ou de sous-arbrisseaux vivaces et
aromatiques de la famille des Lamiacées originaires
surtout du bassin méditerranéen. Les deux espèces les
plus connues sont l'origan et la marjolaine.
Pavot :
Papaver est un genre de plantes de la famille des
Papaveraceae, originaire des régions tempérées et
froides d'Eurasie, d'Afrique et d'Amérique du Nord, qui
comprend une cinquantaine d'espèces acceptées. Ce genre
comprend notamment le coquelicot et le pavot à opium.
Ces espèces sont souvent appelées « pavots », mais ce
nom vernaculaire peut aussi désigner d'autres espèces
appartenant à des genres voisins, telles le pavot de
Californie ou encore le pavot bleu de l'Himalaya.
Penstemon :
Penstemon est un genre très vaste de plantes à fleur
d'Amérique du Nord traditionnellement classées dans la
famille des Scrophulariaceae. D'après la recherche
génétique récente, ce genre est aujourd'hui placé dans
la très large famille des Plantaginaceae.
Pivoine :
La famille des Paeoniaceae regroupe des plantes
dicotylédones; elle comprend environ 40 espèces
appartenant au genre Paeonia. Ce sont des arbustes ou
plus généralement des plantes herbacées des régions
tempérées de l'hémisphère nord. C'est la famille des
pivoines, utilisées comme plantes ornementales.
Populage des marais :
Le Populage des marais, Caltha des marais ou encore
Souci d'eau est une espèce de plantes herbacées vivaces
de la famille des Renonculacées. C'est l'espèce type du
genre Caltha.
Rhubarbe :
La rhubarbe est le nom commun d'une trentaine d'espèces
de plantes herbacées vivaces de la famille des
Polygonacées. Le genre Rheum inclut la rhubarbe des
jardins, Rheum rhabarbarum ou Rheum x hybridum, dont les
pétioles des feuilles, ou bâtons de rhubarbe, sont
consommés, le plus souvent cuits, en tartes, en
confiture, en compote ou comme légume. |
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Tagètes ou Oeuillet d'Inde |
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Rosier rugueux :
Le Rosier rugueux, ou Rosier du Japon, en japonais
hamanasu, est une espèce de rosiers classée dans la
section des Cinnamomeae, originaire d'Extrême-Orient, où
il croît sur les côtes, souvent dans les dunes.
Sauge :
Les sauges forment le genre Salvia. Ce sont des plantes
de la famille des Lamiacées qui comprend plus de 900
espèces, annuelles, bisannuelles, vivaces ou arbustives.
Une dizaine de sauges sont indigènes en Europe, par
exemple la sauge des prés.
Silène :
Les Silènes sont des plantes herbacées, annuelles ou
vivaces du genre Silene appartenant à la famille des
Caryophyllacées. Ce genre comporte de nombreuses
espèces, car il a absorbé les anciens genres Cucubalus,
Lychnis, Melandryum et Viscaria. On en rencontre environ
300 espèces dans les régions tempérées d'Europe,
d'Amérique du Nord, d'Asie.
Sarriette :
Les Sarriettes ou Sariettes forment un genre de plantes
à fleurs aromatiques de la famille des Lamiacées, que
l'on trouve notamment sur les bords des chemins
méditerranéens. Les sarriettes sont parfois appelées
Pèbre d'ai ou Pèbre d'ase qui signifie en provençal «
poivre d'âne » à cause de ses vertus ou poivrette. Elles
sont aussi connues sous les noms de savourée, de sadrée
et d'herbe de Saint Julien.
Sureau :
Les sureaux, arbustes et plantes herbacées du genre
Sambucus, appartenaient à la famille des Caprifoliacées.
Les travaux récents en systématique situent maintenant
ce genre dans les Adoxacées. Le sureau est une plante
nitrophile; sa présence indique donc un sol riche en
azote. Les sureaux ligneux sont des arbustes à fleurs
blanches ou de couleur crème qui se transforment ensuite
en petits bouquets de baies rouges, bleues ou noires.
Ces fruits sont appréciés des oiseaux, et ces derniers
participent à la dispersion des graines par
ornithochorie. |
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Tagètes :
Les tagètes ou tagettes ou marigold ou oeillet d'inde,
nom scientifique Tagetes, sont un genre de plantes
herbacées de la famille des Asteraceae. Ce genre est
composé d'une trentaine d'espèces dont certaines sont
cultivées comme ornementales ou médicinales.
Tanacetum :
Tanacetum est un genre de plantes de la famille des
Asteraceae qui regroupe environ 70 espèces de tanaisies,
pyrèthres, camomilles, ...
Thym :
Thymus est un genre de plantes de la famille des
Lamiacées. Ce genre comporte plus de 300 espèces. Ce
sont des plantes rampantes ou en coussinet portant de
petites fleurs rose pâle ou blanches. Ces plantes sont
riches en huiles essentielles et à ce titre font partie
des plantes aromatiques. La principale huile essentielle
du thym commun est un terpénoïde qui lui doit son nom,
le thymol, une substance bactéricide. Dans le sud de la
France, le thym est aussi fréquemment appelé farigoule.
Tulipe :
Les tulipes forment un genre de plantes herbacées de la
famille des Liliacées, qui compte une centaine d'espèces
originaires des régions tempérées chaudes de l'Ancien
monde. Plusieurs espèces sont largement cultivées comme
plantes ornementales et ont donné lieu à la création de
plusieurs milliers de variétés.
Verveine :
Il regroupe des plantes souvent originaires d'Amérique.
Ses espèces sont appelées couramment verveines dont la
plus connue est Verbena officinalis, la verveine
officinale, espèce cosmopolite à laquelle on attribuait
dans l'Antiquité des vertus miraculeuses.
Violette :
Viola est un genre de plantes herbacées vivaces de la
famille des Violaceae. Selon le positionnement des
pétales, les espèces sont appelées « violettes » ou «
pensées ». Les violettes sont parfois appelées « herbes
de la Trinité ». Ces plantes ont un usage principalement
ornemental. Des variétés odorantes servent en parfumerie
et en confiserie.
Zinnia :
Zinnia est un genre de 20 espèces de végétaux annuels et
pérennes de la famille des Asteraceae, originaire des
prairies sèches d'une zone s'étendant du sud-ouest de
l'Amérique du Nord à l'Amérique du Sud, mais aussi et
surtout du Mexique. Elles sont remarquables par leurs
longues tiges fleuries et leur diversité de couleurs.
Bonne lutte stratégique... aux cerfs! |
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Marc Théberge,
Agriculteur maraîcher et
conservateur de semences |
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Le Populage des marais |
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| Marc Théberge, conservateur de
semences et agriculteur maraîcher |
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