JARDIN
POTAGER
LES TOMATES |
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LES TOMATES - PETIT CONSEIL #15
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Mes 15 meilleures variétés de
tomates après 50 ans
d'évaluation - La Tomate Don
Camillo
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30 septembre 2022 - Michel Verdon
« Le Tomatologue »,
Jardinier-cuisinier-oenophile |
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Tomates - Petit conseil #15
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En vedette, la Tomate Don Camillo ! |
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Après évaluation, je vous présente mes
15 meilleures variétés de tomates en
50 ans, de 1972 à
2022! |
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L'une d'entre elles est la
Tomate Don Camillo. |
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On me demande souvent qu’elles sont mes tomates
préférées. |
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Pas facile de faire un choix! |
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J’essaie chaque année de nouvelles variétés. Or, j’ai
quelques chouchous qui reviennent en alternance dans mon
potager pour refaire mon stock de semences et pour
cuisiner de bons petits plats. |
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Voici mes 4 critères de sélection : |
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- Son goût (rouge,rose,jaune...)
- Sa précocité (précoce, hâtive, mi-saison...)
- L'espace qu'elle prend (grand jardin, bac,
pot...)
- L'utilité culinaire (sandwich, salade, farcir,
sauce...)
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Quand j’ai vu ce nom « Don Camillo » dans un catalogue
de semences, j’ai soudainement eu la nostalgie des films
du même nom avec Fernandel.
Ça m’a incité à la découvrir!
Une tomate avec une succulente saveur de tomate ancienne
avec une pointe d’acidité pour l’équilibre.
Sa couleur est rose-rouge très intéressante. |
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Il n’y a aucune trace sur son origine sauf qu’elle a été
présentée au Seed Saver Yearbook de 2009.
Elle produit des fruits de 250 grammes mais souvent elle
atteint les 400 grammes.
De type beefsteak un peu aplatie et très légèrement
côtelée et l’ombilic est marquée par un point en
dépression.
Une belle chair de bœuf ferme et charnue à usage
multiple.
Peu de graines.
Indéterminée. |
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| Bonne
commande de semences! |
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Michel Verdon,
Le Tomatologue -
Jardinier-cuisinier-oenophile |
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Top 15
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15
meilleures
Tomates |
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