JARDIN
POTAGER
LES TOMATES |
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LES TOMATES - PETIT CONSEIL #15
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Mes 15 meilleures variétés de
tomates après 50 ans
d'évaluation - La Tomate
Grosse de Rodelle
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2 octobre 2022 - Michel Verdon
« Le Tomatologue »,
Jardinier-cuisinier-oenophile |
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Tomates - Petit conseil #15
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En vedette, la Tomate Grosse de Rodelle ! |
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Après évaluation, je vous présente mes
15 meilleures variétés de tomates en
50 ans, de 1972 à
2022! |
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L'une d'entre elles est la
Tomate Grosse de Rodelle. |
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On me demande souvent qu’elles sont mes tomates
préférées. |
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Pas facile de faire un choix! |
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J’essaie chaque année de nouvelles variétés. Or, j’ai
quelques chouchous qui reviennent en alternance dans mon
potager pour refaire mon stock de semences et pour
cuisiner de bons petits plats. |
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Voici mes 4 critères de sélection : |
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- Son goût (rouge,rose,jaune...)
- Sa précocité (précoce, hâtive, mi-saison...)
- L'espace qu'elle prend (grand jardin, bac,
pot...)
- L'utilité culinaire (sandwich, salade, farcir,
sauce...)
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Variété originaire de l’Aveyron, France.
Une belle rouge de mi-saison de grande productivité à
feuillage régulier et résistante aux maladies.
Croissance: Indéterminée. |
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Gros fruit de 300 à 500 grammes, rond et légèrement
aplati aux pôles. Dépression assez importante à
l'insertion pédonculaire. Côtelage léger, mais sur tout
le corps. Chair de bœuf dense de type beefsteak et
charnue, petites loges contenant peu de gel et de
graines.
Bonne en salades, sandwich, farcie...etc. Tolère autant
les climats frais ou chaud.
Bonne saveur de tomates d'antan. Convient bien pour
farcir, se tient bien à la cuisson.
Bonne production. |
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| Bonne
commande de semences! |
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Michel Verdon,
Le Tomatologue -
Jardinier-cuisinier-oenophile |
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