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TOMATE MONSTRUEUSE DE LYON - LES MEILLEURES VARIÉTÉS DE TOMATES

 
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LES TOMATES
 
 

LES TOMATES - PETIT CONSEIL #15

Mes 15 meilleures variétés de tomates après 50 ans d'évaluation - La Tomate Monstrueuse de Lyon

2 octobre 2022 - Michel Verdon « Le Tomatologue », Jardinier-cuisinier-oenophile
 
 
 
Tomate Monstrueuse de Lyon 
 
 
Tomates - Petit conseil #15
 
En vedette, la Tomate Monstrueuse de Lyon !
 
Après évaluation, je vous présente mes 15 meilleures variétés de tomates en 50 ans, de 1972 à 2022!
 
L'une d'entre elles est la Tomate Monstrueuse de Lyon.
 
On me demande souvent qu’elles sont mes tomates préférées.
 
Pas facile de faire un choix!
 
J’essaie chaque année de nouvelles variétés. Or, j’ai quelques chouchous qui reviennent en alternance dans mon potager pour refaire mon stock de semences et pour cuisiner de bons petits plats.
 
Voici mes 4 critères de sélection :
 
  • Son goût (rouge,rose,jaune...)
  • Sa précocité (précoce, hâtive, mi-saison...)
  • L'espace qu'elle prend (grand jardin, bac, pot...)
  • L'utilité culinaire (sandwich, salade, farcir, sauce...)
 
 
 
 
Quelle belle et bonne tomate, je l’adore!

Cette très rare variété française ancienne (1932), très cultivée jusqu’au milieu du vingtième siècle dans la région Lyonnaise. Une région qui a été l’un des centres mondiaux de création de légumes, fruits et fleurs.
 
 
 
 
Très gros fruit à chair de bœuf dense de type beefsteak.

Elle est ronde et côtelée sur la partie haute qui a très peu de graines malgré sa taille. Peut très facilement atteindre les 400 grammes et plus sur des plants forts et robustes de 2,2 mètres.

Bon rendement, même en saison un peu plus fraîche que la normale.

Une chair de bœuf charnue et épaisse. Elle est parfumée à souhait.

Très polyvalente en cuisine.

Production d’arrière-saison.
 
 
Bonne commande de semences!
 
 
Michel Verdon, Le Tomatologue - Jardinier-cuisinier-oenophile
 
 
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Michel Verdon Le Tomatologue - Jardinier-Cuisinier-Oenophile - Collaborateur de Jardinage Québec
Michel Verdon
Le Tomatologue
Jardinier-Cuisinier- Oenophile
Collaborateur Certifié
www.jardinage-quebec.com 
 
 
 
 
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