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TOMATES À PORT DÉTERMINÉ INDÉTERMINÉ ET SEMI-DÉTERMINÉ?

 
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Tomates déterminées indéterminées semi-déterminées
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LES TOMATES
 
 

LES TOMATES - PETIT CONSEIL #20

Les trois types de ports des plants de tomates

25 avril 2023 - Michel Verdon « Le Tomatologue », Jardinier-cuisinier-oenophile
 
 
 
Tomates à port déterminé - Tomates à port indéterminé - Tomates à port semi-déterminé
 
 
Tomates - Petit conseil #20
 
Vous dites des tomates indéterminées, déterminées et semi-déterminées?
 
Ce qu'il faut savoir...
 
Tout d’abord, il faut savoir qu’il existe trois types de ports pour les tomates : indéterminé, déterminé et semi-déterminé. 
 
 
 
 
Les tomates indéterminées :
 
Les premières tomates sauvages (c.a.d. botanique) sont celles ramenées lors de conquête du Mexique par les Espagnols. Elles étaient toutes des tomates indéterminées. C’est pourquoi la plupart des variétés ancestrales et les Heirloom sont des tomates indéterminées.

Dans la nature, un plant de tomate indéterminée continue à s’allonger et à grandir sans fin mais il va ralentir quand les jours raccourcissent et que les nuits deviennent plus fraîches. Il s’arrêtera et mourra au froid et gel définitif sous notre climat. Une chance car ce plant irait envahir vos voisins!
 
Ces plants produisent sur toutes leurs branches, en alternance, un bouquet de fleurs après trois feuilles (rarement deux ou quatre) et ce tout au long de la saison de production.

Comme c’est une « liane » qui pousse continuellement en hauteur, il vous faudra une cage à tomate et surtout un ou deux tuteurs. Ceci en vue de supporter le poids en fruits et feuilles d’un plant qui peut atteindre jusqu’à 2,5 m et même plus.
 
 
Tomate indéterminée
 
Avantages :
 
  •  La période de production des fruits est échelonnée sur toute la saison. Ainsi, vous aurez toujours une réserve de tomates fraîche directement sur le plant.
  • Elles sont plus savoureuses et goûteuses que les tomates déterminées et semi-déterminées.
 
Inconvénients :
 
 
 
 
Les tomates déterminées :
 
En 1914, dans un champ en Floride, une mutation tout à fait naturelle fait par Dame Nature produit un plant tout à fait différent des autres. Non ce n’était pas des plants OGM ou des plantes monstrueuses venues de la planète Mars!

L’effet de cette mutation se nomme SP du gène SP (Self-Pruning ou Auto-Élagage). Cela veut dire que la croissance du plant s’arrêtera lorsque les extrémités de la tige principale et toutes les tiges latérales (les gourmands) se termineront, à la fin, par seulement une grappe de fleurs qui donneront des fruits. Ainsi, le plant arrête de pousser en hauteur durant dans la saison.

Un plant de tomates déterminées est relativement compact. Il n’a pas presque jamais besoin d’un tuteur. Comme les fruits se forment assez rapidement, les fruits mûrissent tous à peu près en même temps. Ce qui est un avantage pour ceux qui veulent beaucoup de tomates mûres au même moment pour faite des conserves de tomates (sauces, ketchup, coulis…).

C’est aussi ce type de tomates que les maraîchers et cultivateurs utilisent dans leurs champs car aucun tuteurage n’est nécessaire et le temps de récolte est plus facile à gérer.
 
types de ports de tomates
 
Avantages : 
 
  • Plusieurs variétés sont plus adaptées au climat plus frais.
  • Aucun besoin de faire de la taille.
  • Pas besoin de tuteurs.
  • Pour les petits jardins et culture en pots.
 
 
Inconvénients : 
 
  • Le plant produit moins de fruits qu’une tomate indéterminée autrement similaire, même parfois beaucoup moins.
  • Les tomates sont un peu moins goûteuses que les indéterminées mais sont quand même excellentes. Il ne faudrait pas s’en priver.
 
 
 
Les tomates semi-déterminées :
Enfin, il y a quelques tomates qui ne savent pas ce qu’elles veulent. Elles ont décidé d’avoir les deux personnalités. Elles sont généralement plus haute que les déterminées mais moins haute que les indéterminées.
 
 
 
 
Ces plants de tomates vont croître de façon déterminée et après la formation de deux ou trois grappes de fleurs, elles vont soudainement se prendre pour une indéterminée et ainsi redémarrer leur production. Les semi-déterminées ont souvent besoin d’un tuteur.

Mêmes avantages et inconvénients que les déterminées et les indéterminées.
 
 
 
Vous pouvez dès maintenant identifier le port de vos variétés!
 
 
Michel Verdon, Le Tomatologue - Jardinier-cuisinier-oenophile
 
 
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- Photos du reportage -
 
Tomates indéterminées
Un plant de tomates au port indéterminé
 
 
 
 
Tuteur à tomates
Un tuteur pour plants de tomates
 
 
 
 
Tuteurer tomates
Idée pour tuteurer des plants de tomates
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Michel Verdon Le Tomatologue - Jardinier-Cuisinier-Oenophile - Collaborateur de Jardinage Québec
Michel Verdon
Le Tomatologue
Jardinier-Cuisinier- Oenophile
Collaborateur Certifié
www.jardinage-quebec.com 
 
 
 
 
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