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TERROIR FORESTIER ET DES
BERGES
DE LA CÔTE-NORD
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Résumé de la vidéo et
contenu inédit
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Benoit Cormier, collaborateur de
Jardinage Bricolage Autosuffisance Québec, nous fait
découvrir le terroir forestier et maritime de la région
de la Côte-Nord. Ceci dans le cadre de ses
formations en produits forestiers non ligneux ou en nous
présentant des personnages qui partagent sa passion des
saveurs boréales. Les
aventures de Ben Tarzan Cormier.
Lors de l'épisode #10, en Côte-Nord, Ben Cormier est
reçu à souper par le Viking Nordik qui lui confectionne
une pizza boréale du terroir de la Minganie.
Champignons, ours et quenouilles sont au nombre des
ingrédients. Aussi, une entrée de chatons mâles de
quenouilles dans le beurre boréal.
Fidèle à lui-même, dans ses nombreuses aventures, le
coloré Ben Cormier saura vous divertir tout en vous
proposant une tonne de découvertes! |
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Contenu : |
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Quand Ben Tarzan Comier est invité a souper par
le Viking Nordik
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Ce soir le Viking Nordik confectionne une pizza boréale
avec les ingrédients suivants : |
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- Chanterelle claviforme
- Lactaire couleur de suie
- Russule charbonnière
- Cortinaire ridé
- Rozite
- Sauce aux fruits de mer.
- Viande d'ours effilochée
- Coeurs de quenouille de la Minganie
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Le Viking Nordik mange un épi de quenouille.
Ben nous explique les nombreuses utilisations de cette
plante magasin. |
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Queues de quenouille dans le beurre boréal avec de
l'épice qui fait que c'est un beurre boréal. |
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Composantes de l'épice : |
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- Matsutake
- Chanterelle en tube
- Poivre
- Ail
- Sel
- Moutarde
- Piment fort
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Mike Lebrun Nöel monte sa pizza boréale sous les yeux
afffamés de Ben Cormier.
Ajout de coeur de quenouille par-dessus la viande
d'ours.
Le Viking Nordik fait neiger le fromage sur la pizza. |
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Boréalement vôtre! |
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Un complément de Ben : |
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« Le Viking Nordik, pizza Nordik, pousses de quenouille,
ours, champignons sauvages et même une entrée de chaton
mâle de quenouille !!! Un plat Nordik remplie de
boréalité !!! » |
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Collaborateur de
Jardinage Québec : |
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Ben Cormier (Tarzan) est
formateur en PFNL (Produits forestiers non ligneux). Il
est également collaborateur certifié de Jardinage
Bricolage Autosuffisance Québec. |
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Passionné de notre
environnement ayant pour but de vous conscientiser sur
les richesses de notre terroir qui est un garde manger
et une pharmacie.
Un peuple conscient de
son environnement est un peuple qui le préserve! |
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