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PLANTES - ÉPICE BORÉALE
La Comptonie voyageuse
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Résumé de la vidéo
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Mme Caron, est collaboratrice de Jardinage Bricolage
Autosuffisance Québec.
C'est avec sa belle énergie communicatrice de guerrière
de la résilience, dans un
partage généreux de ses expériences et connaissances que
Mme Caron, de Plumes Sauvages, nous fait découvrir l'abondance de la terre en
toute Gratitude. |
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Dans cette vidéo, Mme Caron reçoit, d'un ami,
une livraison de Comptonie voyageuse ou Fougère douce,
une plante indigène ou petit arbuste qui ressemble à une
fougère, mais qui n'en n'est pas une. Elle sera utilisée
en cuisine comme une épice boréale de choix qui détient
des notes de thym, d'eucalyptus, de citron et voir même
de laurier. Recette simple et estivale du jour pour Mme
Caron : Salade César au Poulet grillé, Câpres de
Marguerite, Croûton à l'ail et Poivre des Dunes, fleur
d'Onagre et sa mayonnaise maison aromatisée à la
Comptonie voyageuse. |
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Contenu inédit : |
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La Comptonie voyageuse - Une Épice boréale de
choix |
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Bon matin mes chers amis, j'espère que la nuit fût douce
avec vous? Laissez-moi vous raconter l'histoire de cette
petite merveille avec laquelle je risque de m'amuser en
cuisine.
En vedette: Comptonie voyageuse ou fougère douce
(Comptonia peregrina).
Une Épice boréale de choix qui détient des notes de
thym, d'eucalyptus, de citron et voir même de Laurier.
Plante indigène ou petit arbuste qui ressemble à une
fougère, mais qui n'en n'est pas une. Petite impostrice
résineuse à souhait, elle nous offre mille et une
possibilités en cuisine.
Nos ancêtres l'utilisaient comme décongestionnant et
contre la douleur. Aujourd'hui, elle est utilisée pour
les symptômes grippaux, maux de tête, fièvre, douleurs
et ce principalement en infusion. Stimulante et
tonifiante pour nos organes vitaux, cette petite
voyageuse semble être une plante médicinale de choix sur
laquelle nous devrions nous pencher davantage. |
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En mode production Épice boréale pour poisson et fruits
de mer « Quand le nord rencontre le sud ».
Merci mon bel ami pour cette découverte, Dany Bezeau,
yen n'a pas deux comme toi.
Merci la vie de mettre sur mon chemin des êtres aussi
bienveillants que toi!
Merci la vie |
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Feuillage séché de la Comptonie voyageuse ou Fougère
douce |
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Pourquoi pas une autre idée de recette pour
mettre en valeur cette Comptonie voyageuse? |
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Bonsoir mes chers amis, j'espère que vous avez passé une
belle journée? Pour ma part, je fais des tests avec la
Comptonie voyageuse et découvre, par le fait même, mes
petites créations du printemps.
En vedette :
Salade César au Poulet grillé, Câpres de Marguerite,
Croûton à l'ail et Poivre des dunes, fleur d'Onagre et
sa mayonnaise maison aromatisée à la Comptonie
voyageuse.
Recette simple, estivale qui fait le bonheur de ma
précieuse!
Merci la vie! |
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Épice boréale - La Comptonie voyageuse |
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Un complément de Mme Caron : |
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« Abonnez-vous à la
chaîne Youtube de Jardinage Bricolage Autosuffisance
Québec pour voir toutes mes vidéos... merci la vie!» |
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Collaboratrice certifiée de
Jardinage Québec : |
Mme Caron est
administratrice de la page Facebook « Plume Sauvage » et collaboratrice certifiée de Jardinage Bricolage
Autosuffisance Recyclage Québec. Elle est passionnée de
cueillette, de transformation, de recettes et du mode
zéro déchets. |
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toutes les articles et vidéos de Mme Caron |
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Catégories :
Végétaux lichens et champignons
Autosuffisance alimentaire |
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Jardinage Québec - Plantes Jardins Bricolage Autosuffisance Recyclage |
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Bienvenue sur Jardinage Québec; la
référence québécoise du jardinage, de
l'autosuffisance, du recyclage et du bricolage au jardin.
Cette section du site, vous présente des vidéos de projets au jardin
ou à la maison réalisés par nos collaborateurs.
De plus, on y retrouve de nombreux trucs et
astuces en matière de bricolage, de recyclage et
d'autosuffisance. La faune et la flore y sont
également à l'honneur. Profitez et apprenez! |
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Stéphanie
Caron |
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Mme Caron |
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Plumes Sauvages |
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Zone 5a, Venise-en-Québec,
Québec |
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Collaboratrice Certifiée |
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www.jardinage-quebec.com |
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Autre Vidéo |
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Le Huitlacoche alias Charbon du
maïs |
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Mme Caron, collaboratrice certifiée de
Jardinage Autosuffisance Québec se rend
dans un champs de maïs et fait la
découverte, lors de sa récolte, d'épis
affectés par le champignon pathogène
Huitlacoche ou Charbon du maïs (Ustilago
maydis). Après mûre réflexion, en
directe de sa cuisine, elle nous
présente une recette afin d'utiliser
cette ressource très prisée au Mexique
et dans le monde de la gastronomie. |
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Voir la vidéo |
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Autre Vidéo |
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La Grande Chélidoine - Une
plante médicinale aux multiples vertues |
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Mme Caron, collaboratrice certifiée de
Jardinage Autosuffisance Québec reçoit,
d'une amie, un bouquet de Grande
Chélidoine (Chelidonium majus) alias
Herbe aux verrues, Herbe aux Hirondelles
ou Herbe au lait de Sorcière. De la même
famille que les Pavots, c'est une plante
sauvage médicinale aux multiples
vertues. D'ailleurs après avoir été
victime de l'herbe à puce, Mme Caron
nous montre les effets de son traitement
avec la Chélidoine. |
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