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FARINE AVEC QUENOUILLES
NOTRE TERROIR FORESTIER
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Résumé de la vidéo et
contenu inédit
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Dans cette vidéo, Ben Cormier fait la cueillette de
rhizomes de quenouilles afin de pouvoir les transformer
en farine. Une farine très prisée par les connaisseurs
du terroir. |
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Contenu de la vidéo : |
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Comment récolter des
Rhizomes de Quenouilles?
La période idéale;
L'habillement;
Les contenants;
Transfert d'énergie vers les racines;
Différence entre rhizomes et racines.
Après la cueillette des
Rhizomes de Quenouilles :
Transport des rhizomes.
Nettoyer les Rhizomes de
Quenouilles :
Technique de nettoyage;
Composition d'un Rhizome
de Quenouilles :
Matière dans le rhizome;
Texture du rhizome;
Les griffes;
Structure du rhizome de quenouilles;
Quelle partie extraire?
Rhizomes de Quenouilles
au Déshydrateur :
Faire des tests;
Idées de recettes avec la farine de quenouilles.
Divers produits du terroir;
Des mixtures pour aider le système;
Où retrouve-t-on les rhizomes;
Coeurs de quenouilles et la farine?
Bons morceaux du Rhizome
de Quenouilles :
Extraction;
Moulin à café;
Cordage avec les résidus?
Le résultat... la farine
de rhizomes de quenouilles :
Conclusion des tests de Ben pour appliquer une technique
qui fonctionne;
Griffes ou rhizomes? |
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Collaborateur de
Jardinage Québec : |
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Ben Cormier (Tarzan) est
formateur en PFNL (Produits forestiers non ligneux). Il
est également collaborateur certifié de Jardinage
Bricolage Autosuffisance Québec. |
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Passionné de notre
environnement ayant pour but de vous conscientiser sur
les richesses de notre terroir qui est un garde manger
et une pharmacie.
Un peuple conscient de
son environnement est un peuple qui le préserve! |
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