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ARBRES À NOIX DU QUÉBEC
Le pacanier du Nord
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Résumé de la vidéo et
contenu inédit
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Ben Cormier (Tarzan), collaborateur certifié de
Jardinage Bricolage Autosuffisance Recyclage Québec, se
spécialise en PFNL ou Produits forestiers non ligneux.
Dans ses vidéos animées, comme seul sait le faire Ben
Cormier, la mycologie et les PFNL sont à l'honneur. Lors
de ses aventures en forêt, Ben nous fait découvrir la
grande valeur de notre terroir québécois en plus de nous
sensibiliser à l'autosuffisance alimentaire. Plantes,
aromates, champignons, transformations, recettes etc.
sont ses sujets favoris. |
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Dans cette vidéo, Ben Cormier, lors de sa visite animée
par Yvan Perreault Au Jardin des Noix, découvre la
Pacane du Nord; une noix du Caryer Illinois (Carya
illinoinensis) ou le pacanier du Nord. Historique de
l'expérimentation de l'acclimatation nordique aux
États-Unis et au Québec par des pépiniéristes.
Dégustation et saveurs de ces premières pacanes du Nord
produites au Québec. |
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Contenu de la vidéo : |
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Caryer Illinois ou le pacanier du Nord |
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29 mars 2025
«
Yvan Perreault me fait découvrir la Pacane du nord !!!
Mais quel goût incroyable !!! Très heureux de vous
partager ce moment de bonheur avec ce drôle de
personnage qu'on aime tant !!! » |
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Une petite victoire agricole |
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La production, pour la première fois au Québec, de
pacanes du nord (variété Carya illinoinensis, aussi
appelée « pacanier du nord »), chez M. Joseph Tifo à
L'Épiphanie. Ces noix, plus petites mais plus sucrées
que les pacanes du sud (Louisiane, Alabama, etc.), ont
réussi à s’adapter aux hivers québécois après plusieurs
années d’efforts et d’acclimatation.
Yvan Perreault d'Au jardin des noix de
Saint-Ambroise-de-Kildare exprime sa joie d’avoir goûté
ces noix locales, soulignant leur douceur, leur goût de
miel, et la fierté de produire une pacane typiquement
québécoise. |
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Pacanes du Pacanier du Nord |
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Une fierté québécoise |
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Yvan Perreault rappelle aussi l'histoire d’un
pépiniériste américain, John Gordon, qui a trouvé cette
variété résistante au froid dans l’Illinois et a tenté
de la développer pendant 30 ans.
Un exemple de la persévérance, de l’adaptation des
espèces, et la satisfaction de produire localement un
fruit typiquement associé au sud.
Une vraie fierté québécoise! |
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Yvan Perreault de Au jardin des noix présente la Pacane
du Nord à Ben Cormier |
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Commentaire de Ben
Cormier : |
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Collaborateur de
Jardinage Québec : |
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Ben Cormier (Tarzan) est
formateur en PFNL (Produits forestiers non ligneux). Il
est également collaborateur certifié de Jardinage
Bricolage Autosuffisance Québec. |
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Passionné de notre
environnement ayant pour but de vous conscientiser sur
les richesses de notre terroir qui est un garde manger
et une pharmacie.
« Un peuple conscient de
son environnement est un peuple qui le préserve! » |
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