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AUTOSUFFISANCE ALIMENTAIRE
LE POLYPORE ÉCAILLEUX
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Résumé de la vidéo et
contenu inédit
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Dans cette vidéo, Ben Cormier, formateur en Produits
forestiers non ligneux nous parle de quelques plantes et
champignons de notre terroir forestier qui peuvent être
transformés en produits alimentaires. |
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Plus spécifiquement, il nous présente sa technique pour
bien préparer le champignon Polypore écailleux. |
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Contenu de la vidéo : |
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Comment préparer le champignon Polypore écailleux
(Polyporus squamosus) avant de le mettre dans l'huile
aromatisée maison? |
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Ben Cormier fait des expérimentations et nous parle de
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- Les feuilles de l'Ail des bois (Allium
tricoccum);
- La propagation de l'Ail des bois et sa
préservation;
- Tailler le Polypore écailleux (Polyporus
squamosus), le faire cuire dans le vinaigre ou le
sécher (déshydratation);
- Les Têtes de violon (crosses de fougère);
- Le Sucre d'érable au Mélèze?
- Pousses de sapin dans le vinaigre!
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Collaborateur de
Jardinage Québec : |
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Ben Cormier (Tarzan) est
formateur en PFNL (Produits forestiers non ligneux). Il
est également collaborateur certifié de Jardinage
Bricolage Autosuffisance Québec. |
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Passionné de notre
environnement ayant pour but de vous conscientiser sur
les richesses de notre terroir qui est un garde manger
et une pharmacie.
Un peuple conscient de
son environnement est un peuple qui le préserve! |
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