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AUTONOMIE ALIMENTAIRE
Valorisation des légumes
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Résumé de la vidéo et
contenu inédit
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Serge Fortier EPCC (Monsieur Paillis), collaborateur
certifié de
Jardinage Bricolage Autosuffisance Recyclage Québec, se
spécialise dans l'Enseignement du Processus de
Consommation Circulaire (EPCC). Il nous partage, entre
autres, ses nombreuses expériences et connaissances en
nous proposant des méthodes de jardinage écologique en
respect de l'environnement et qui demandent moins
d'efforts aux jardiniers à la maison. |
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Dans cette vidéo, Serge Fortier (Monsieur Paillis) nous
montre comment il est facile de valoriser des légumes
que l'on conserve en hiver et qui ont perdu leur lustre
de consommation. Il ne suffit que de les planter pour
produire un feuillage comestible gratuit. Encore une
excellente idée pour favoriser l'autonomie alimentaire
en contexte de jardinage écologique. |
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Contenu de la vidéo : |
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Produire facilement du feuillage comestible! |
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Il arrive souvent qu'à cette période l'année (mi-mars),
les légumes que nous conservons durant l'hiver se
mettent à développer du feuillage et ramolissent par le
fait même, les rendant moins ou pas du tout agréable à
consommer.
Plutôt que de les jeter au compost, il y a moyen de
valoriser ces pertes en choisissant de consommer le
feuillage qui s'en développe. |
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Oui oui... mais c'est quoi? |
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Il s'agit de planter ses oignons, ses carottes, ses
betteraves ou ses céleris raves qui produisent tous du
feuillage comestible.
Attention, les pommes de terre aussi se mettent à faire
du feuillage mais celui-ci est toxique et, de toute
façon, pas très agréable au goût. |
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Commentaire de Monsieur
Paillis (Serge Fortier) : |
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« Voir la vidéo pour voir comment il est facile de
produire du feuillage comestible
» |
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Collaborateur de
Jardinage Québec : |
Serge Fortier EPCC est
environnementaliste, consultant en jardinage
écologique, auteur, conférencier, formateur et collaborateur certifié de Jardinage Bricolage
Autosuffisance Recyclage Québec. |
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Catégorie :
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