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JARDIN POTAGER
Asperges et respect des griffes
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Résumé de la vidéo et
contenu inédit
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Serge Fortier EPCC (Monsieur Paillis), collaborateur
certifié de
Jardinage Bricolage Autosuffisance Recyclage Québec, se
spécialise dans l'Enseignement du Processus de
Consommation Circulaire (EPCC). Il nous partage, entre
autres, ses nombreuses expériences et connaissances en
nous proposant des méthodes de jardinage écologique en
respect de l'environnement et qui demandent moins
d'efforts aux jardiniers à la maison. |
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Dans cette vidéo, Serge Fortier (Monsieur Paillis)
nous conseille en matière de culture et de récolte
d'asperges au jardin. Quand les récolter? Comment les
cueillir en fonction du respect de la maturité de la
griffe du plant d'asperge. Observation des tiges trops
minces et des turions prêts à être cueillis. |
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Contenu de la vidéo : |
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C'est le temps des asperges! (19 mai 2021) |
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Les asperges sont des plantes comestibles vivaces qui
demeurent productives pendant plus de 20 années.
Il faut toutefois leur donner le temps de s'établir
avant de penser récolter des tiges (turions) à notre
goût! |
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Un turion (tige) d'asperge prêt à la récolte |
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Patience payante avant la récolte |
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Si vous récoltez trop tôt sur un jeune plant, le plant
ne grossira pas et vous resterez avec peu de récoltes à
chaque printemps. D'ailleurs la récolte n'est qu'au
printemps, pendant les 3 premières semaines de
croissance des tiges. Toute les autres tiges qui sortent
après, on doit les laisser pour qu'elle montent en
feuillage pour renourrir la racine (griffe). Ceci afin
de redonner d'autres tiges comestibles le printemps
suivant.
Durant la récolte, je laisse aussi monter les tiges trop
minces, car je préfère qu'elles deviennent du feuillage
plutôt que de la récolter pour manger alors que j'en
aurais même pas pour ma grosse dent!
Bonne récolte! |
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Des tiges minces à ne pas récolter pour donner une
chance aux griffes des plants d'asperge |
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Commentaire de Monsieur
Paillis (Serge Fortier) : |
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Collaborateur de
Jardinage Québec : |
Serge Fortier EPCC est
environnementaliste, consultant en jardinage
écologique, auteur, conférencier, formateur et collaborateur certifié de Jardinage Bricolage
Autosuffisance Recyclage Québec. |
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