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RECETTES DES AUTOSUFFISANTS
Sel de fleurs d'ail
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Résumé de la vidéo et
contenu inédit
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Kéven Prescott, collaborateur de
Jardinage Bricolage Autosuffisance Québec, nous donne
une tonne de conseils quant à la culture intérieure et
extérieure. Que ce soit pour les semis sous lampes ou la
culture de son jardin potager, Kéven saura vous
démontrer que bien cultiver c'est aussi avoir une belle
récolte à conserver et à transformer direction plus
d'autosuffisance. Monsieur Salut! a aussi beaucoup de
connaissances quant à la culture des agrumes au Québec. |
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Lors de cette vidéo, Kéven Prescott (Monsieur Salut!),
nous présente les étapes importantes, en cascade, pour confectionner
un sel de fleurs d'ail. Vous y retrouverez également la
recette avec les ingrédients et la méthode de
préparation. Une idée pour transformer l'ail cultivé au
jardin potager en produit alimentaire et ainsi devenir
plus autosuffisant. |
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Contenu de la vidéo : |
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La liste des ingrédients |
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100 fleurs d'ail.
1 kilo de sel (sel à marinades, si vous faites de la
fermentation).
Donne un sel grossier. Pour avoir un sel fin, mettre au
robot jusqu'à l'obtention d'une poudre fine. Sel à
environ 50% de concentration. Utile pour connaître les
doses exactes pour assaisonnement et fermentation. |
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L'ajout du sel pour confectionner du sel de fleurs d'ail |
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Étapes de préparation |
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- Lavez.
- Couper les fleurs d'ail en morceaux de 1/4 de
pouce.
- Préchauffer le four à 250 °F (120 °C).
- Mettre les morceaux de feuilles dans le robot
jusqu’à la formation d'une pâte/crème.
- Ajouter un peu de sel aux morceaux dans le robot
pour faire sortir l'eau et faciliter le travail.
- Mélanger le sel à la pâte/crème.
- Étendre sur une grande plaque à cuisson tapissée
d’une feuille de papier parchemin.
- Faire sécher dans le four pendant 2 heures et
mélanger à toutes les 15 minutes (Si ce n'est pas
complètement sec, continuer jusqu'à temp que ce soit
sec).
- Laisser refroidir.
- Transférer dans un pot à épices.
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Le sel de fleurs d'ail une fois en poudre |
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Voir la recette et ses photos dans notre section article
:
Recette de sel de fleurs d'ail |
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Commentaire de Monsieur
Salut! : |
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Québec pour voir toutes mes vidéos... Salut! » |
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Collaborateur de
Jardinage Québec : |
Kéven Prescott est
administrateur du groupe Facebook Jardins et Potager
Québec et collaborateur certifié de Jardinage Bricolage
Autosuffisance Recyclage Québec. |
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Catégorie :
Recettes des autosuffisants |
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Jardinage Québec - Plantes Jardins Bricolage Autosuffisance Recyclage |
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Bienvenue sur Jardinage Québec; la
référence québécoise du jardinage, de
l'autosuffisance, du recyclage et du bricolage au jardin.
Cette section du site, vous présente des vidéos de projets au jardin
ou à la maison réalisés par nos collaborateurs.
De plus, on y retrouve de nombreux trucs et
astuces en matière de bricolage, de recyclage et
d'autosuffisance. La faune et la flore y sont
également à l'honneur. Profitez et apprenez! |
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Kéven
Prescott
Monsieur Salut!
Maraîcher-Horticulteur
Zone 5A, Québec |
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Collaborateur Certifié |
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www.jardinage-quebec.com |
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Autre Vidéo |
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Jardin intérieur - Le Matériel
pour débuter |
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Monsieur Salut! collaborateur de
Jardinage bricolage autosuffisance
Québec, débute son jardin intérieur au
sous-sol de sa résidence. Il nous
renseigne, dans une première étape, sur
le matériel de départ pour se lancer
dans le jardinage intérieur : Les
engrais solides, les engrais liquides,
le terreau idéal et les lumières de
culture efficaces. Pour monsieur et
madame tout le monde, avoir un beau
jardin intérieur, la première année,
avec un beau résultat, nécessite
seulement un budget de 180 à 200
dollars. |
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Voir la vidéo |
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Autre Vidéo |
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Quand récolter les brocolis? |
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Kéven Prescott, maraîcher horticulteur
et collaborateur de
Jardinage bricolage autosuffisance
Québec, nous dévoile les indices à
remarquer pour déterminer si un brocoli
est prêt à être récolté ou non. Les
fleurs des brocolis. Une tête de brocoli
bien compacte. Déformation des têtes de
brocolis. Comment obtenir plusieurs
fleurons en taillant la tête principale.
La culture du brocoli en succession de
culture. |
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