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CHOW MEIN AU
POULET
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PRÉPARATION
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Dans un petit bol bien
fouetter tous les ingrédients pour la sauce et
mettre de côté.
Cuire les nouilles dans l'eau bouillante, rincer
à l'eau froide et mettre de côté.
Dans un wok, sur feu moyen élevé, mettre l'huile
de sésame, couper le poulet en petits cubes,
rajouter les épices et faire rôtir.
Sortir et mettre de côté. |
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Ajouter les carottes,
piments, oignons, choux et ail dans le wok et
faire sauter quelques minutes.
Ajouter le poulet, fèves germées et les
nouilles, bien mélanger.
Cuire une couple de minutes et rajouter la
sauce.
Cuire un autre deux minutes.
Lorsque fini, garnir avec les échalotes.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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1 livre de poulet sans peau ni os
1/2 cu à thé de cinq épices chinois
3 cu à soupe d'huile de sésame
12 onces de nouilles chow mein pas
cuites
2 tasses de choux chinois haché
1 livre de fèves germées
2 branches de celeri hachée en biseau
1/2 piment rouge et 1/2 piment jaune en
tranches
1 gros oignon haché grossièrement
1 grosse carotte effilochée
4 échalotes hachées grossièrement
2 gousses d'ail hachées fin |
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Sauce Chow
Mein
6 cu à soupe de sauce aux huîtres
3 cu à soupe de sauce soya
3 cu à soupe d'huile de sésame
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 cu à soupe de fécule de maïs
1 cu à soupe de sucre |
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Autre Recette |
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Pâté chinois |
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Le célèbre plat de steak haché blé
d'Inde Patates du Québec. Composé de
boeuf haché, maïs et patates en purée,
il est historiquement reconnu et facile
à faire. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Stir fry crevettes pétoncles
miel et ail |
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Un mariage parfait de légumes, de
crevettes et de pétoncles marinés que
l'on fait cuire rapidement dans un
poêlon et que l'on peut servir sur riz. |
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Voir la
recette |
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