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RECETTE DE CHOW MEIN AU POULET

 
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Chow Mein au Poulet
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Chapeau de chef - Les recettes du Pépére

CHOW MEIN AU POULET

Chapeau de chef - Les recettes du Pépére
 
 
Recette de Chow Mein au Poulet
 
PRÉPARATION :
 
 
  Dans un petit bol bien fouetter tous les ingrédients pour la sauce et mettre de côté.

Cuire les nouilles dans l'eau bouillante, rincer à l'eau froide et mettre de côté.

Dans un wok, sur feu moyen élevé, mettre l'huile de sésame, couper le poulet en petits cubes, rajouter les épices et faire rôtir.

Sortir et mettre de côté.
 
 
 
 
  Ajouter les carottes, piments, oignons, choux et ail dans le wok et faire sauter quelques minutes.

Ajouter le poulet, fèves germées et les nouilles, bien mélanger.

Cuire une couple de minutes et rajouter la sauce.

Cuire un autre deux minutes.

Lorsque fini, garnir avec les échalotes.


Voir la recette en photos ci-dessous
 
 
 
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Recette de Chow Mein au Poulet 
 
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Recette de Chow Mein au Poulet 
 
 
 
 
Les Recettes de Pépére - Réjean Michaud
- Réjean Michaud (Pépére) -
Collaborateur Certifié de Jardinage Autosuffisance Québec
www.jardinage-quebec.com/recettes
 
Jardinage Autosuffisance Québec vous présente des recettes uniques afin de favoriser l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien notre collaborateur Pépére : « Enjoy! »
 
INGRÉDIENTS :
 
 
 
  1 livre de poulet sans peau ni os
1/2 cu à thé de cinq épices chinois
3 cu à soupe d'huile de sésame
12 onces de nouilles chow mein pas cuites
2 tasses de choux chinois haché
1 livre de fèves germées
2 branches de celeri hachée en biseau
1/2 piment rouge et 1/2 piment jaune en tranches
1 gros oignon haché grossièrement
1 grosse carotte effilochée
4 échalotes hachées grossièrement
2 gousses d'ail hachées fin
   
   
  Sauce Chow Mein

6 cu à soupe de sauce aux huîtres
3 cu à soupe de sauce soya
3 cu à soupe d'huile de sésame
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 cu à soupe de fécule de maïs
1 cu à soupe de sucre
   
   
 
 
 
 
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Recette de Stir Fry Crevettes Pétoncles
  Stir fry crevettes pétoncles miel et ail
   
  Un mariage parfait de légumes, de crevettes et de pétoncles marinés que l'on fait cuire rapidement dans un poêlon et que l'on peut servir sur riz.
   
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