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FÈVES GERMÉES À
LA PÉPÉRE
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PRÉPARATION
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Dans un bol, fouetter
tous les ingrédients pour la sauce et mettre de
côté. |
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Sur le poêle
préchauffer votre wok ou un chaudron et mettre 1
cu à soupe d'huile et cuire votre boeuf haché
avec sel, poivre, épices
chinois et réserver. |
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Dans le wok, rajouter
l'autre cu à soupe d'huile et sauter l'oignon,
piments, céleri, ail, brocolis, chou-fleur,
échalotes et chou chinois
pour 3-4 minutes, ensuite ajouter la sauce soya
et les fèves germer, cuire une couple de
minutes. |
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Recettes de Pépére |
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Jardinage Québec - Plantes Jardins Bricolage Autosuffisance Recyclage |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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2 cu à soupe
d'huile végétale |
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1 1/2 livre de
boeuf haché |
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2 tasses de
fèves germées |
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1 petit oignon
haché grossièrement |
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2 gousses d'ail
hachées minces |
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1/2 piment
haché en lanières |
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1 tasse de chou
chinois haché en lanières ou bok choy
bébé |
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1 tasse de tête
de brocoli et chou-fleur |
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2 échalotes
hachées au goût |
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2 branches de
céleri hachées en biseaux |
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2 cu à soupe de
sauce soya |
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Sel et poivre
au goût |
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1 cu à thé de
cinq épices chinoises |
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Sauce: |
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1 1/2 tasse de
bouillon de légumes |
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1 1/2 cu à
soupe de sauce aux huîtres |
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1 cu à soupe
d'huile de sésame |
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1 cu à soupe de
sucre |
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2 cu à soupe de
fécule de maïs mélangées avec 5 cu à
soupe d'eau froide |
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Autre Recette |
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Boulettes de Viande au Miel et
Ail |
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Un repas de viande au miel et ail qui en
laissera plus d'un comblés! Idéal pour y
tremper son bout de pain. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Poutine Galvaude avec Pepperoni |
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Une poutine unique avec l'ajout d'un
ingrédient que seul Pépére nous propose. |
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Voir la
recette |
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