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QUELLES ÉPICES
POUR QUELLE VIANDE?
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Épices / Viandes
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Quelles Épices pour
quelle viande :
AGNEAU : Ail,
aneth, cari, menthe, origan, romarin, thym.
BOEUF : Ail,
poivre noir, vert, blanc, rose… Alouette !
Basilic, cari, cumin, gingembre, laurier,
marjolaine, moutarde sèche ou préparée, origan,
thym.
POISSON :
Cari, fenouil, moutarde sèche ou de Meaux,
paprika. En salade : aneth, coriandre fraîche,
persil. |
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PORC : Ail,
aneth, cari, coriandre, cumin, gingembre,
oignon, romarin, sauge, thym, paprika hongrois
(en goulasch, per exemple), piment chili.
VEAU : Ail,
aneth, cari, coriandre, jus de citron, laurier,
origan, paprika, romarin, sauge, thym.
VOLAILLE :
Ail, basilic, cari, ciboulette, coriandre,
estragon, gingembre, paprika, sauge, thym,
romarin.
Voir les photos
ci-dessous |
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Jardinage Québec |
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Recettes de Pépére |
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Jardinage Québec - Plantes Jardins Bricolage Autosuffisance Recyclage |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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Autre Recette |
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Herbes de Provence |
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Faites vous-même cet épice en
sélectionnant des plantes aromatiques
traditionnelles de la cuisine
provençale. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Épice à Shawarma |
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Créer vous-même ce mélange d'épices du
Moyen-Orient généralement composé d'un
mélange d'épices séchées et moulues. |
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Voir la
recette |
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