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RÔTI DE BOEUF
PORC ET POULET
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PRÉPARATION
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Préchauffer le four à 350 F.
Prendre vos trois morceaux de viandes et les
figer dans un poêlon sur un feu à haute
intensité avec de l'huile végétale.
Ensuite les placer dans une grande cocotte, en
fonte si possible. |
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Placer vos légumes non cuits autour et
par-dessus vos morceaux de viande, si possible.
Placer les patates vers le fond pour obtenir une
belle patate cuite dorée.
Placer au four et cuire 1 heure.
Baisser ensuite à 300 F et cuire un autre 2 à 3
heures.
Enlever les feuilles de laurier et servir.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Recettes de Pépére |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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1 à 2 lbs de boeuf
1 à 2 lbs de porc
1 à 2 lbs de poulet au goût
Patates, carottes, navets, choux,
oignons et céleri au goût
Sel, poivre, ail, basilic, herbes
salées, herbes de Provence et cannelle
aux goût
1 enveloppe de soupe à l'oignon
2 à 3 feuilles de laurier
2 cuillères à soupe d'huile végétale
3 tasses de bouillon de bœuf |
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Autre Recette |
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Relish au maïs |
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Quand le maïs, les poivrons et les
oigons sont à l'honneur dans une relish
hors du commun et ce sans concombre. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Nougat |
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Un mariage de la saveur des jujubes aux
couleurs originales d'un dessert unique. |
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Voir la
recette |
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