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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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3 tasses de jus
de tomates (12 gallons)
2 tasses de tomates broyées (8 gallons)
1 tasse de sauce chili (4 gallons)
3/4 tasse de pâte de tomates (3 gallons)
3/4 tasse de tomates en dés (3 gallons)
2.5 livres de boeuf haché (25 livres)
1 tasse de céleri au robot (5 céleris)
2 tasses de carotte au robot (10 livres)
1.5 tasse d'oignon au robot (6 livres)
1.5 tasse de piments au robot (12
piments)
2 cu à thé de sucre (3 tasses)
3/4 cu à thé de poivre noir (1 tasse)
3/4 cu à thé de sel (1 tasse)
1 cu à table d'assaisonnement pour chili
(2 onces)
1/4 cu à thé de chili broyer (1/2 tasse)
3/4 cu à thé de basilic (1 tasse)
1 1/2 cu à thé d'origan (2 tasses)
2 cu à thé de persil (3 tasses)
2 cu à thé d'ail en poudre (2 tasses)
1 cu à table de sauge en poudre (2
onces)
1 cu à table de thym en poudre (2 onces)
3 feuilles de laurier (10 feuilles) |
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Autre Recette |
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Fèves au lard de type Gros |
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Des beans ou fèves au lard
ingénieusement accompagnées pour donner
du tonus à un déjeuner. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Fudge Baileys |
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Un fudge aux saveurs de la célèbre crème
irlandaise Baileys. |
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Voir la
recette |
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