JARDIN
POTAGER
LA ROTATION DES CULTURES |
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JARDIN POTAGER - PETIT CONSEIL
#17
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Différence entre un légume et un
fruit - La rotation des cultures
c'est quoi?
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25 janvier 2023 - Michel Verdon
« Le Tomatologue »,
Jardinier-cuisinier-oenophile |
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Tomates - Petit conseil #17
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Qu'est-ce qu'un légume et la rotation des cultures? |
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1- C'est quoi un légume? |
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Une tomate, est-ce un légume ou un fruit? Comme il y
beaucoup de questions sur la définition d'un légume, je
vais tenter d'y répondre.
Un légume est une plante herbacée dont une partie est
comestible : bulbe (ail), feuille (choux), fleur
(brocoli), fruit (tomate), graine (maïs), racine
(carotte), tige (céleri) ou tubercule (pomme de terre).
Ainsi une tomate est un légume-fruit. |
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2- La rotation des cultures |
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Pour avoir un potager le plus écologique possible, la
rotation des cultures est la meilleure façon d'utiliser
le sol. En effet, les plantes n'ont pas tous les mêmes
besoins et exigences. Ainsi la rotation des cultures est
une bonne façon de lutter contre les maladies et les
insectes.
Dès lors, pour vous remercier, votre potager sera plus
productif. |
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Mais c'est quoi la rotation des cultures? |
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C'est simplement de ne jamais cultiver la même sorte de
légumes au même endroit pendant 3 ou 4 ans dans votre
potager. Pour ce faire, les légumes sont divisés en 3
catégories dans l'ordre suivant : |
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Les Légumes - Catégorie #1
Les légumes fruits et grains : (rotation 1ere
année)
Ce sont des légumes exigeants en compost jeune et en
fertilisant : |
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- Arachide, aubergine, cerise de terre,
citrouille, concombre, cornichon, citrouille,
courge, courgette, maïs, melon, poivron, piment,
tomate, tournesol.
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Les Légumes - Catégorie #2
Les légumes feuilles, fleurs, tiges et bulbes (rotation
2e année)
Ces sont des légumes exigeants en compost mûr : |
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- Ail, asperge, bette à carde, brocoli, céleri,
chicorée, choux de Bruxelles, chou-fleur, chou-rave,
chou, ciboulette, collard, échalote française,
endive, épinard, fenouil, kale, laitue, moutarde,
oignon, ocra (gombo) persil, poireau, roquette,
rhubarbe, tétragone.
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Les Légumes - Catégorie #3 |
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Les légumes racines tubercules et légumineuses (rotation
3e année)
Ce sont des légumes peu exigeants : |
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- Betterave, céleri-rave, carotte, fève, gourgane,
haricot, lentille, navet, panais, pois, pomme de
terre, radis, rutabaga, salsifis, scorsonère, soya,
topinambour.
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| Les engrais verts |
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| La catégorie des engrais verts
(rotation 4e année ... facultatif) |
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- Sarrasin, seigle, trèfle.
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| La 4e année de
rotation des cultures est facultative. Vous avez le
choix entre 3 options: |
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- 1 - L'ignorer et pratiquer une rotation sur 3
ans
- 2 - La faire avec des légumineuses (fève,
haricot, gourgane, pois)
- 3 - La faire avec les engrais verts : sarrasin,
seigle et trèfle que l'on va enfouir dans le sol
pour lui permettre de se régénérer.
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| Bonne rotation de vos
cultures... de légumes! |
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Michel Verdon,
Le Tomatologue -
Jardinier-cuisinier-oenophile |
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PETIT CONSEIL |
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Photos du reportage - |
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Le chou, un légume de la catérgorie #2 |
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Épouvantail à l'affût |
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