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CONFITURES AUX
PETITES FRAISES DES CHAMPS
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PRÉPARATION
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Déposer vos fraises
dans un chaudron. Ajouter une cuillère à soupe
d'eau à vos petites fraises dans le chaudron et
soupoudrer une cuillère à soupe de sucre sur le
dessus des fraises. |
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Laisser reposer 2
heures. |
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À feu très doux laisser
mijoter votre mélange et assurez-vous qu'elles
ne collent pas au fond et brassez le moins
possible pour que les fraises ne
s'écrasent pas. La préparation ne doit pas
bouillir, mais mijoter tranquillement. |
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Un bouillon venant des
fraises fera son apparition, environ de 15 à 20
minutes de cuisson. Ajouter votre cuillère à thé
de fécule de mais et diluer le jusqu'à sa
disparition complète. |
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Laisser mijoter de 10 à
15 minutes par la suite et veillez à ce que
votre mélange ne colle pas au fond. |
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Retirer du feu et
goûter le résultat, ajouter l'autre cuillère à
soupe ou plus de sucre si le besoin est. |
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Verser le tout dans un
contenant allant au réfrigérateur, laissez
refoirdir vos confitures de 15 à 20 minutes à
température ambiante et mettre au réfrigérateur
de 3 à 4 heures.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Photos de la Recette - |
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