Déposer les tranches de bacon sur une plaque
recouverte de papier d'aluminium.
Recouvrir d'une autre feuille de papier
d'aluminium et d'une seconde plaque afin de
limiter les éclaboussures.
Cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que le bacon
soit croustillant.
Éplucher les pommes de
terre Russet et les couper en bâtonnets pour
obtenir des frites. Les cuire selon votre
méthode préférée au Air Fryer jusqu'à ce
qu'elles soient bien dorées.
Couper l'oignon en rondelles épaisses.
Former de petites boulettes de bœuf haché de la
taille des mini pains.
Assaisonner généreusement avec les épices à
steak de Montréal des deux côtés.
Faire chauffer une
plaque de cuisson ou une poêle à feu moyen
élevé.
Ajouter un peu du gras de cuisson du bacon et
cuire les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles
soient bien caramélisées. Pour une touche
sucrée, ajouter un léger filet de sirop d'érable
en fin de cuisson si désiré.
Retirer les oignons et réserver.
Cuire les mini boulettes environ 2 minutes de
chaque côté. Déposer une demi tranche de fromage
sur chacune afin de la faire fondre.
Faire griller les
petits pains dans le gras de bacon.
Monter les mini burgers en déposant les oignons
caramélisés, la boulette au fromage, le bacon
croustillant puis garnir selon vos goûts avec
une sauce à pizza, une mayonnaise légèrement
épicée ou le classique ketchup et moutarde.
Servir immédiatement avec les frites maison bien
chaudes.
Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec
www.jardinage-quebec.com/recettes
Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Donald Robitaille : «
Cuisiner simplement! »
INGRÉDIENTS :
8 petits pains briochés miniatures
450 g de bœuf haché mi maigre
8 tranches de bacon
4 tranches de fromage cheddar, coupées
en deux
1 gros oignon
3 pommes de terre Russet
Épices à steak de Montréal
Sel
Poivre
Sauce à pizza
Mayonnaise légèrement épicée
Ketchup
Moutarde
Huile au besoin
Autre Recette
Jambon fumé aux clémentines
Une recette simple et économique de
jambon fumé rehaussée par la fraîcheur
des clémentines. Parfaite pour un repas
familial savoureux sans complication. La
cuisson lente permet d’obtenir une
viande tendre et juteuse. Une touche
fruitée subtile qui fait toute la
différence.
Recette réconfortante de hachis
parmentier maison avec purée de pommes
de terre onctueuse et viande savoureuse.
Facile à préparer, ce classique gratiné
au fromage est parfait pour un repas
familial économique. Une cuisine simple
et gourmande inspirée des recettes
d’antan. Idéal pour cuisiner le bœuf
haché autrement.
