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RECETTE DE
LASAGNE MAISON DÉCADENTE AU BACON ET
FROMAGE
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PRÉSENTATION
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Donald Robitaille nous
présente sa recette de lasagne décadente à la
Donald, une version particulièrement généreuse
de ce grand classique de la cuisine familiale.
Ici, on ne lésine pas sur les ingrédients :
sauce épaisse, bébés épinards, fromage cottage,
bacon croustillant, mozzarella gratinée et
pepperoni se retrouvent dans une lasagne épaisse
et débordante de saveurs. Le mélange du bacon,
du fromage et du pepperoni apporte une richesse
irrésistible qui distingue cette recette d’une
lasagne traditionnelle. Une recette
réconfortante et assumée pour les occasions où
l’on souhaite vraiment se faire plaisir! |
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PRÉPARATION
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Préchauffer le four à
400 °F pour la cuisson du bacon.
Déposer les tranches de bacon sur une plaque de
cuisson en évitant qu’elles se chevauchent.
Recouvrir d’une seconde plaque afin de limiter
les éclaboussures et de favoriser une cuisson
uniforme. |
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Cuire environ 25
minutes à 400 °F, en retirant une partie du gras
à mi-cuisson.
Réserver lorsque le bacon est bien croustillant.
Retirer les grosses tiges des bébés épinards et
hacher grossièrement les feuilles.
Déposer les épinards dans un bol et ajouter les
500 g de fromage cottage. Bien mélanger et
réserver.
Faire cuire les pâtes à lasagne dans l’eau selon
les indications de l’emballage. Cette étape est
particulièrement utile lorsque la sauce utilisée
est très épaisse.
Égoutter. |
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Déposer une couche de
sauce au fond d’un plat allant au four afin
d’empêcher les pâtes de coller.
Superposer les pâtes et la sauce afin de former
plusieurs étages.
Ajouter le mélange de fromage cottage et de
bébés épinards.
Ajouter une dernière couche de sauce, puis
répartir environ 4 à 5 tranches de bacon cuit.
Recouvrir généreusement de mozzarella râpée.
Saupoudrer légèrement de paprika et ajouter des
piments broyés au goût. |
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Régler le four à 350
°F.
Déposer le plat sur la grille centrale du four,
idéalement avec une plaque de cuisson en dessous
afin de recueillir les éventuels débordements.
Cuire environ 30 minutes à 350 °F, jusqu’à ce
que le fromage soit bien fondu et doré.
Sortir la lasagne du four et ajouter le
pepperoni sur le fromage gratiné.
Remettre au four environ 10 minutes à 350 °F
afin de réchauffer le pepperoni et de laisser
ses saveurs se mélanger au fromage.
Retirer du four, laisser reposer quelques
minutes, couper en portions et servir. |
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