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POTAGER
LES TOMATES |
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LES TOMATES - PETIT CONSEIL #15
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Mes 15 meilleures variétés de tomates
après 50 ans d'évaluation - La
Tomate Anawine
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28 septembre 2022 - Michel Verdon
« Le Tomatologue »,
Jardinier-cuisinier-oenophile |
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Tomates - Petit conseil #15
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En vedette, la Tomate Anawine! |
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Après évaluation, je vous présente mes
15 meilleures variétés de tomates en
50 ans, de 1972 à
2022! |
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L'une d'entre elles est la
Tomate Anawine. |
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On me demande souvent qu’elles sont mes tomates
préférées. |
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Pas facile de faire un choix! |
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J’essaie chaque année de nouvelles variétés. Or, j’ai
quelques chouchous qui reviennent en alternance dans mon
potager pour refaire mon stock de semences et pour
cuisiner de bons petits plats. |
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Voici mes 4 critères de sélection : |
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- Son goût (rouge,rose,jaune...)
- Sa précocité (précoce, hâtive, mi-saison...)
- L'espace qu'elle prend (grand jardin, bac,
pot...)
- L'utilité culinaire (sandwich, salade, farcir,
sauce...)
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La tomate Anawine est issue d’un croisement accidentel
entre les tomates Brandywine et Ananas dans le jardin de
Didier Meunier en Dordogne France.
Elle est jaune striée avec un peu d’orange et de rouge.
La succulente chair jaune marbrée de rouge est dense,
ferme et juteuse. |
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Cette magnifique tomate de type « Ananas » produit de
gros fruits entre 300 et 500 grammes qui parfois
dépassent le kilo.
En prime, ces fruits résistent très bien à l’éclatement.
Indéterminée. |
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Saveur sublime comme toutes les variétés de type Ananas.
Avec sa chair marbrée, elle donne une belle présentation
dans un plat avec des tomates en tranches. Exquise en
salade et concassé. |
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| Bonne
commande de semences! |
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Michel Verdon,
Le Tomatologue -
Jardinier-cuisinier-oenophile |
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Top 15
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15
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