JARDIN
POTAGER
LES TOMATES |
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LES TOMATES - PETIT CONSEIL #15
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Mes 15 meilleures variétés de
tomates après 50 ans
d'évaluation - La Tomate Belle
Linda
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28 septembre 2022 - Michel Verdon
« Le Tomatologue »,
Jardinier-cuisinier-oenophile |
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Tomates - Petit conseil #15
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En vedette, la Tomate Belle Linda ! |
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Après évaluation, je vous présente mes
15 meilleures variétés de tomates en
50 ans, de 1972 à
2022! |
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L'une d'entre elles est la
Tomate Belle Linda. |
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On me demande souvent qu’elles sont mes tomates
préférées. |
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Pas facile de faire un choix! |
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J’essaie chaque année de nouvelles variétés. Or, j’ai
quelques chouchous qui reviennent en alternance dans mon
potager pour refaire mon stock de semences et pour
cuisiner de bons petits plats. |
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Voici mes 4 critères de sélection : |
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- Son goût (rouge,rose,jaune...)
- Sa précocité (précoce, hâtive, mi-saison...)
- L'espace qu'elle prend (grand jardin, bac,
pot...)
- L'utilité culinaire (sandwich, salade, farcir,
sauce...)
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Nommée en l’honneur de l’amour de ma vie depuis 1978.
Voici une belle tomate qui est apparue soudainement lors
de mes semis.
Une mutation qui tombe dans mes goûts. En effet, cette
tomate est issue d’un croisement accidentel entre Cœur
de Bœuf de Nice et probablement Red Pear Abruzzese ou
Monstrueuse de Lyon. |
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De style cordiforme, cette jolie cœur de bœuf, un peu
côtelée n’a presque pas de graines; que de la chaire
exquise.
Son feuillage est régulier mais léger. Elle est
indéterminée sur un plan de 2 mètres. De bonne
productivité mi-saison (75 jours). Les tomates pèsent
entre 275 et 500 grammes.
D’une saveur exceptionnelle de tomate ancienne, cette
tomate québécoise la « Belle Linda » est idéale soit
pour farcir, sauces et bruschettas. |
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| Bonne
commande de semences! |
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Michel Verdon,
Le Tomatologue -
Jardinier-cuisinier-oenophile |
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Top 15
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15
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