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CONFITURES DE
NOËL
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PRÉPARATION
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Dans un robot culinaire
broyer vos fraises et canneberge en purée et
verser dans un chaudron.
Bien mélanger avec le sucre et épices.
Sur feu médium élevé porter la purée à pleine
ébullition et bouillir 1 minute.
Ensuite, retirer du poêle et ajouter la pectine
et bien mélanger et remettre sur le feu. |
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Quand la purée bouille,
laisser pour une autre minute en brassant
continuellement et retirer du poêle encore.
Enlever l'écume, placer la confiture dans des
pots mason stérilisés laissant un pouce d'espace
sur le dessus.
Mettre les couvercles et déposer dans un
chaudron à canner avec de l'eau par-dessus les
couvercles.
Lorsque ça bouille, laisser 10 minutes.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Recettes de Pépére |
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Jardinage Québec - Plantes Jardins Bricolage Autosuffisance Recyclage |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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1 1/2 livre de fraises congelées ou
fraîches
1/2 livre de canneberges congelées ou
fraîches
2 1/2 livre de sucre
2 envelopes de pectine liquide
1 cu à thé de cannelle
1 cu à thé de gingembre
1/4 cu à thé de piment de Jamaïque
1/4 cu à thé de clous de girofle |
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Autre Recette |
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Tourtine |
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Une recette traditionnelle dont la
consistance viendra à bout des appétits
à grosses fourchettes! |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Gâteau aux fruits |
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Un dessert chaleureux rempli de saveurs
et consistant associé au temps des
fêtes. |
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Voir la
recette |
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