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Comment Atteindre une Autonomie
Complète en Fraises
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Devenir autosuffisant en
fraises
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Culture de la fraise - Plants de fraises - Recette de
mousse aux fraises - Autonomie alimentaire |
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Préambule |
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Le guide pour devenir
autonome en fraises |
Leony
Hebert-Breuvart, artisane maraîchère pour une
autonomie alimentaire nous présente sa technique
personnelle pour nous rendre autosuffisant en
fraises.
S'assurer d'avoir à l'année des fraises pour
nourrir toute sa famille, voilà l'objectif de
Leony!
Consultez les 10 étapes de sa technique
présentées dans ce
reportage. |
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Comment devenir autosuffisant en fraises? |
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Fraises sur plaque |
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Autonomie Alimentaire
Le désir
d'autosuffisance en fraises |
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Un objectif
d'autosuffisance à décrire
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Pour être honnête, sur
le coup, je me suis dit :
« Ben voyons! Je manges-tu autant de fraises que
ça? Mais je suis persuadée que si je fais
l’exercice sur les aliments que j’achète en
épicerie, je ferais le saut de voir le poids
total des aliments sur une année. » |
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Et il faut aussi se le
dire, à l’épicerie les produits de fraises transformés sont
rarement de qualité et souvent coupés de d’autres ingrédients
peu élogieux.
De même, la première année vous servira à comprendre et à
évaluer vos besoins alimentaires. Vous devrez aussi prendre le
temps de changer vos habitudes. Dû au prix et au manque de
saveurs des fraises vendues en hiver au Québec, je n’avais pas
l’habitude de cuisiner avec cet ingrédient. Maintenant que j’en
conserve, je dois prendre l’initiative de les cuisiner et de
trouver des moyens de le transformer pour ne pas les perdre.
Juste ce changement prend du temps. Donc, ne soyez pas trop
ambitieux la première année, au risque de perdre tous vos
efforts car vous n’avez pas encore pris l’habitude de consommer
cet aliment.
Pour vous préparer,
vous pouvez commencer à acheter des fraises
congelées. Vous trouvez des recettes qui vous
plaisent et qui entreront bien dans votre
routine. |
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Paniers de fraises |
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Changer ses Habitudes
Utilisation des
fraises dans l'alimentation |
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Un objectif
d'autosuffisance à décrire
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Pour ma part, j’ai
commencé par faire des smoothies aux fraises
tous les matins, pour commencer ma journée. Bien
que cela puisse paraître long au début, nous
nous habituons à intégrer ce rituel dans notre
quotidien.
Maintenant ma famille et moi
consommons 2 litres de fraises par jours, et
nous profitons des saveurs estivales tout
l’hiver. De plus, je pourrais parler de tous les
bienfaits que cette habitude alimentaire a eu
sur notre santé en général. |
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